来宁波的第一顿饭，选了这家老字号，感觉真心选对了。腐皮包黄鱼（小：48元）：鲜嫩的黄鱼肉裹着腐皮过油后，粘番茄酱或粘醋吃。是今天最惊艳的一道菜。黄鱼肉里没有一根碎刺，吃起来过瘾又安全。用淡淡的姜味中和了黄鱼的腥，吃一块想两块宁式鳝丝（小：88元）：独有的宁波特色。和响油鳝糊比起来，没了明油的油腻。和炝虎尾比起来，又没有白胡椒的主基调。用大量的青蒜搭配鳝丝，第一口感觉有点怪，但越吃越有味道。不过用这样相对高档餐厅的标准要求，今天的鳝鱼里有两段剔骨不干净，其中一根骨头还挺大，算是个小败笔。苔菜桂花年糕（38元）：甜甜的年糕外面，有一层淡淡的海苔粉末，甜甜的基调里，掺杂了大海的味道，别有一番风味。严格的讲，桂花味略有不足，幻想着如果再多些桂花香，也许会更美妙。但总体已经相当不错，推荐！状元糕（5元/只）：卖像非常好，味道也不错。但和苏州得月楼的苏式小方糕比起来，皮过厚，馅料过少，只能说是良好。一个人，点了190的菜，还吃了个干干净净，应该是我比较能吃。人多点，人均可能不会这么多。额外提一下，餐厅的服务特别好，所有的服务人员都特热情，餐厅环境也超棒。下次来宁波，还会再来打卡。也一定会推荐给朋友。

首先，环境非常大气，而且靠窗户那一排位置非常好。其次，服务很好，茶水，水果，小菜。PS：他家的西瓜🍉怎么那么甜。再次，我这一餐是冲着海肠捞饭去的，因为之前没吃过，所以对这一餐还是蛮期待的。菜品里有蘑菇，肉丁，海肠，很浓郁的味道，海肠就是脆韧，其他我也没觉得这东西好在哪里。但是看视频确实掐头去尾一根海肠没多少，还得清理内脏就很费事。最后，就是米饭是硬伤，这也是我口味没给高分的原因，作为一个东北人，我觉得这么贵的价格，米饭一定要好，否则味同嚼蜡。叫了一个油炸菜里面卷的黄鱼，中规中矩吧，建议不要用配的番茄酱，一定管店家要辣椒酱，两者搭配有惊喜，虽然是用的李锦记的瓶装版，但是比番茄酱要好吃很多。店家最后还送了绿豆糕，服务，环境，值得这个价格了。但是口味就别挑了，做成这样不错了，值得打个卡。

状元楼冲到了必吃榜，一定要去打个卡，经常推荐给朋友，非常不错的一家店，性价比也越来越高了。[薄荷]环境：环境不错，地处和义大道，状元元素随处可见，老字号的腔调有的，包厢非常棒，落地窗可以看到江景，很开阔的视野，宴请家庭聚会都是很好的选择。[米饭]口味：「腐皮包黄鱼」「黄鱼羹海参羹」「状元楼秘制花胶鱼头」腐皮黄鱼很紧实，鱼肉鲜嫩，腐皮酥脆。黄鱼海参羹，勾芡很厚，料很足，能分餐就更好了。秘制花椒鱼头重点推荐，鱼头品质很好「腐皮包黄鱼」「黄鱼羹海参羹」「状元楼秘制花胶鱼头」，花椒很大块，泡点米饭🍚太好了。熏鱼也不错，很厚实，口味正好。红米肠也不错。[服务铃]服务：桌子中间用沙画点缀，问了服务员，每个人都会，还是不错的。

来到宁波的第一餐选择了余姚江边和义大道购物中心的这家状元楼酒店，进门便是一顶宁波特色花轿以及始于隋代至清末历朝历代的出自宁波的状元榜。跟着必吃榜套餐走准没错，他家的这款套餐优势在于可以依据个人喜好多选一地选择菜品。由于南北方饮食的差异，其实有些菜品是“盲选”的，但上桌品尝后真是觉得这次选的几道菜真是很对路，相当符合胃口（当然，其他的几道菜没有尝到，但这几道已经是足够惊艳了。最爱他家的酱油蒸双鲜以及海鲜粥了，双鲜根据时令搭配，这次是带鱼+小黄鱼。海鲜粥里的鲈鱼很多片呢，而且配搭的细碎的菜心，青菜的香气融在了粥里很喜欢。服务是相当一流的，有求必应，服务生是很礼貌，感觉都超过了收取服务费的标准了。饭后等暑气慢慢散去沿着江边走走，吹吹夏日里的微风，很是惬意与享受呢～

去普陀山拜佛回来路过宁波小住一天。游览天一阁后，选择去状元楼大酒店用饭。☆酒店环境幽静，特色鲜明。坐在靠玻璃的七号桌。落座先上一份养生紫米八宝粥，随后刚沏的滚滚的茶便又端上。点完菜，服务员又上了每人一大片西瓜做餐前水果。✨海鲜粥味道鲜香，分量十足。略加胡椒粉更能激发鲜味。里面鱼片虾仁嫩滑，搭配切碎在内的芹菜末，鲜而不腻。✨脆皮鸡皮脆肉嫩，鸡肉多汁不油，蘸酱甜辣适口。✨麦粒排骨嫩而不柴，油微炸后红烧，大小精致，一口一块。✨沸腾鱼辣椒微辣，香味更甚，辅以麻椒之麻，鱼片之嫩，麻辣鲜香。☆当天夏至，酒店餐毕另送红糖鸡蛋一道，谓之：“夏至吃鸡蛋，地板都踩烂。”☆最后服务员热心的帮我们打包好剩下的菜，贴心的送了一份酒店自做小糕点一份。👉🏻总的来讲：好！好！好！环境幽静，服务态度热情，菜品质量过硬，用餐体验上佳。这才配叫中华老字号！其他老字号应该向宁波和义路状元楼酒店看齐！

踏入宁波状元楼的门厅，仿佛推开了一扇时空之门。状元醉鸡：陈年黄酒的时光魔法。掀开青瓷盖碗，醇厚的酒香裹挟着草本芬芳扑面而来。入口的瞬间，皮弹肉酥的触感下，陈年黄酒的甘醇层层渗透，又在尾调泛起淡淡回甘。既保留了鸡肉的本真鲜嫩，又将酒香演绎得淋漓尽致。黄鱼响铃：选取黄鱼最细嫩的鱼腩肉剁茸，裹入薄如蝉翼的豆腐皮中炸成金黄。咬破酥脆外衣，鱼茸如流云般滑过舌尖，蘸少许米醋更激发出深海气息的鲜甜。雪菜虾仁：当咸鲜的雪里蕻邂逅晶莹的江白虾，一场咸鲜协奏曲在口中奏响。虾肉弹牙透出清甜，尽显宁波菜“鲜咸合一”的配菜精髓。

「黄鱼羹海参羹」「腐皮包黄鱼」「宁式鳝丝」外地人来打卡据说是乾隆年间就创立的甬帮菜代表————状元楼啦必点菜之状元糕很有特点，腐皮包黄鱼不错[比心]蘸醋吃很清爽，也香口。至于名气很大的冰糖甲鱼（图5）就没那么推荐了～宣称是酸甜咸口，但吃起来就是外面一圈浓浓的冰糖味，“浓油赤酱”这也对，但问题是浓浓的酱汁下面裹着的甲鱼肉的腥味却是一点都没盖住[笑哭]口感上有种割裂感～小建议就是可以把甲鱼处理得小块些，宰杀时血放干净，浸泡，也许能避免这个问题[亲亲]（毕竟也是要等90分钟现做的菜，咱就是说更精致些会更好）最后说一下，服务还是挺好的，还给我们赠送伴手礼，感受到了当地的热情了。

第二次来吃这个套餐了，不过换了菜。选择还是很多的。竹笙汤，很多蘑菇，还有肉一起煲的，菌菇味很浓，肉也软烂脱骨，很不错。比之前的鸡豆花好吃。手工鱼腐，奶白色的鱼汤里飘着翠绿的丝瓜，还有几个鱼丸。卖相很好。鱼汤挺好喝的，说是野生鲫鱼做的，这种轻飘飘的鱼丸之前没吃过，很是新奇。汤里还有嫩豆腐和黑木耳。嫩豆腐十分好吃，豆腐味很浓，和买来的盒装嫩豆腐完全不一样。就是丝瓜有点硬。麦仁秘制骨，很好吃，就是吃多了有点腻，正好配鱼汤解腻。油麦菜，据说是店家自己种的无公害蔬菜，第二次点了。年糕和包子平平无奇，吃过就忘。和之前一样送了豆沙汤，小菜和果盘。这次还多送了绿豆糕，这个绿豆糕也好吃，比我外面买的好吃多了，就是不能多吃，吃了2块有点甜。

[米饭]口味：非常正宗的宁波菜口味，大厨的出品非常稳定，真的很鲜美，热气腾腾的，每一道菜都不踩雷的，[薄荷]环境：坐在大厅也能欣赏到江边的美丽风景，而且非周末一般窗口都有位置，四人桌也很宽敞，环境非常的上档次[服务铃]服务：餐前小甜品会送餐后水果会送过生日的时候还会送长寿面，这服务真的没得说，而且热毛巾米饭都不收钱，他的厕所还是自动马桶洗完手还有毛巾可以擦，这都不额外收费[糖果]性价比：完全拉满，人均80到130就能吃的很好，在大厅里，当然如果你是摆宴席的话，在楼上包厢价格可能会更加不一样一些，有些时间的海鲜价格会根据重量来收费会不一样，如果你只是按菜单点菜的话，人均100就能吃的非常饱啊，如果是有某团某音套餐的话，那就更划算了.而且整体的装修非常的有格调，非常有仪式感，在这边过生日不仅吃的开心，照相也很出片，出门就是三江口夜景，地理位置绝佳了，两个小时停车也才收费五块，真的吃的很开心，在这个黄金地段，能有这样的出品真的造福普通群众

菜不便宜，等位时，服务员服务周到，一会端茶，一会小点心。一楼大厅无论人多少都是圆桌，后来才知道有三层，人挺多。说想点黄鱼，还要按斤称，有点麻烦，走的不想动了，正在犹豫呢，点菜小伙子说我先和你们说说价格再看要不要点吧，然后红烧1980一斤，清蒸980一斤，一副不好看的嘴脸，我们就没点。后来又是这个小伙子，把菜单往桌上一拍，说黄鱼面和叉烧卷没有了，儿子说换阳春面，问了没说话，一扭头看到这人没打招呼就走了，叫都没叫回来。一下子比较生气，说要投诉他。旁边经理看到连忙过来道歉，于是本来一份阳春面变成一人一份，还送了图二的肉，挺好吃。真不知道这样的服务员怎么会留下来的。还好经理会处理，后面还时常过来问我们吃的怎么样，把之前的不开心一扫而光。