開平雖然最出名不是吃鴿，但這間專門吃夾的餐廳卻做出很好吃的鴿菜式。燒乳鴿都很有水準當然不會和中山的比較，但也算是肉嫩多汁。夾湯很有驚喜，你不單止以為只吃過湯頭，那些鴿的混入了濃厚的味道，和湯一起吃更加和味。其他餸菜也有一定水準，下環境算是不錯枱圓台之間也有一點距離不會很擠迫。地點不算是非常方便，但是走到最近的酒店都只不過是10分鐘以來的步程。

俗话说一鸽胜九鸡，点了一只盐焗鸽，好香，土茯苓汤鸽，汤甜滋滋的，吃完鸽肉再烫点天绿香，第一次吃这玩意儿，据说营养丰富清热解毒抗衰老，最后再吃块广东江门台山的特色小吃钵仔糕，满足！台山最出名的就是黄鳝饭，经过漫长的等待，揭开盖子的一瞬间太香了，黄鳝鲜美，米饭松软，有滋有味。俗话说“宝物沉归底”，紧贴在锅底那层锅巴才是灵魂，广府人把它称为“饭焦”，而台山话中“焦”和“㶶”都指物体经过火烧变成黑黄色，并发硬发脆，又称“饭㶶”。通常他们会用饭㶶带水一起盛在碗中食用，因形态和粥品相似故称为“㶶粥”。可我和小猪都不爱吃锅巴，所以锅底的这一层就不吃了，而且这一大煲黄鳝饭我俩都撑得吃不完。

📍品鸽轩这家店真是让人惊喜满满！首先，环境真的超赞，宽敞明亮🏡✨，装修风格也很独特，给人一种温馨的感觉🌟。服务就不用说了，服务员都很热情周到👍菜品方面更是没话说！鸽子汤鲜美可口🍲，肉质非常嫩滑，每一口都充满了家的味道❤️。还有各种小吃也很好吃😋。总体来说，这里的美食和服务都非常值得点赞👏