2025年10月7日石门寨(特色湖南菜)：这家餐馆的炒菜太棒了！用猪大油炒的菜，香而不腻；且用完餐以后，胃感到舒适，没有堆积、下沉感，体现了用油干净的好处。点了“雪菜小笋”、“韭菜炒藕条”两道菜，完全是湖南日常家庭菜的感觉，吃了还想再吃。服务员多是湖南乡下大妈，普通话说得不好，家乡话又听不懂，配上湖南家常菜，真有点到湖南农村家庭做客的感觉。

跟以前吃过的那些鱼店不一样，这个是除了鱼肉，上面撒点香菜外，没有其他的配菜了，鱼肉是先杀的黑鱼，口感很劲道，鱼肉是吃的出来的新鲜，鱼肉不像酸菜鱼那种会用生粉去裹一下，就纯鱼肉，美中不足的就是鱼肉切的比较大块，没有那种很精致的感觉，但是可能这就是石锅鱼的特色吧，吃完鱼后可以自己点配菜然后涮菜，刚开始觉得香菜很大很粗，但是最后吃起来不会，很香的口感。。。。店铺位置很好找，没有也有停车的地方。

国庆节的时候跟朋友们一起去的，提前好几天打电话预约了一个包间，他家不提前预约都吃不上，遇到节假日更忙。鱼是他家的特色，其他的菜也都很好吃，有孩子在，点了几个不辣的菜。虾孩子们很爱吃，后来又加了一份来吃。