新开的网红店，老板天天拍抖音，腊牛肉58一斤，加馍7元，性价比不错。看老板样子，应该是个地道坊上人吧，你又是做腊牛肉生意的，那你肯定比我专业，但是我今天买了一个加馍，我来说说问题，老板你看看到底是你把心思都放在新媒体推广了，还是放到产品本身了。1.腊牛肉夹馍的馍，应该是坊上的坨坨，但是你家的馍，吃到嘴里是丸的，有点像沉馍凉了，放到锅里溜了一下。第一口就失望了。2.腊牛肉味道偏淡，比伊鸣的淡，加到馍里面，太油了，没吃几口，馍已经被油浸透了，算是膘油。3，说实话，你家单卖的腊牛肉我没吃，看着还不错，希望跟加馍的肉不一样。4.自己家做生意，非要顾俩甘肃宁夏人切肉夹馍，感觉不好。老板，就目前你家的情况，看来定位也都是卖给游客的，不卖咱坊上人。也对，挣钱第一位。

西安现在主打旅游城市，大街小巷都是开满了肉夹馍店。坊上腊牛肉店也是异军突起，出现了许多新店。庙后街伊鸣腊牛肉斜对面，新开的这家刘泉腊牛羊肉店，由于搞活动，现场排队人较多。腊牛肉夹馍里的肉是锅里煮着的，夹馍的动作太慢了，前面有6、7个人，结果也排了半个多小时。买了两个腊牛肉夹馍，不如光明巷口买的饦饦馍大。咬一口，腊牛肉有点齁咸、硝也有些重，吃完舌头有些涩、木，而且肥肉多，油太大，馍在箱子里捂的有点皮了。

庙后街新开的腊牛肉店，据说是鲜肉煮的，买个夹馍试试口，合适的话可以入点腊牛肉下下酒，肉夹馍价格是十二块，给的是凉肉，夹馍用的饦饦，口感还挺好，咸香适口，肥瘦相间，瘦多肥少，吃着没啥怪味，就是这老板夹馍水平太高了，本来就薄薄一层，还切不到底，可以卖贵点，但不能货不对板啊。想一想稀糊烂夹馍18一个价格硬的为啥还天天排队？斜对面的马培杰也是经常排队，一馍难求。做生意这块还是无论你怎么夸它有多好，也不如它靠自身的质量来赢的众人回头。人叫人千声不语，货叫人点首自来。