[薄荷]环境：吃之前先去逛了下隔壁淮扬菜博物馆，免费的，非常推荐。零点餐厅空间不大，环境是没话说的，这个价位，这个装修，非常合适。厨房是明档，厨师的操作都能看见，这点很加分。[服务铃]服务：服务很好，当天人不多，服务员小姐姐还来介绍了菜品。[米饭]口味：非常正宗的淮扬菜，咸淡适中，偏清淡。「淮扬炒软兜」长鱼（黄鳝）很新鲜，都是用的中间鳝背。酱香咸甜，酱汁勾了薄芡，底下是洋葱打底，跟我印象中的蒜头打底不太一样，上面撒了点白胡椒，比起黑胡椒更加柔和，好吃的。「清炖狮子头」一盅一颗狮子头，肉新鲜，汤应该是鸡汤，肥瘦比适中，肥而不腻，入口即化。「扬州盐水老鹅」鹅煮的非常到位，咸香味美，比外面摊子上的口味清淡，但是香气一点不减。服务员介绍是饭店每天现做的，正好看见后厨桌子上放了一托盘的鹅在切，卤鹅的技术相当可以。「虾籽饺面」面条是扁的碱面，馄饨皮薄肉嫩，红油汤底但是口感鲜美但是不咸，早饭的时候来一碗肯定美滋滋。「韭菜炒螺肉」螺肉新鲜紧实，韭菜嫩，炒的火候刚刚好。「油墩子」童年回忆啊，现在在菜场都买不到好吃的油端子了。这里的调味比较清淡，糊薄，里面的白萝卜丝为主，佩了点胡萝卜丝，表皮炸的嘎嘣脆，5块一个的价格在这里我觉得还是物有所值的。

这家餐厅环境不错，这里的菜偏清淡，来的时候没什么人，炒软兜很好吃，口味也不错，服务态度很好，朋友推荐的，周边环境很复古，性价比高，总体感觉很好，出来旅行就要，吃好玩好喝好，以后会继续光顾，值得推荐，哦耶！

2025.10.9淮扬菜博物馆里品淮扬菜，大气有面儿，国企餐馆。之前看DP褒贬不一，今日尝试体验感佳，无一踩雷。「扬州炒饭（小份）」「清炖狮子头」「蟹粉煮干丝」「文思豆腐羹」「宝应桂花糖藕」「清炒河虾仁」「盐商素什锦」推荐菜品，尤其是「文思豆腐羹」，刀工堪如头发丝，口干清淡，家里两老甚是满意。小份的扬州炒饭量也惊人，里面的馅料十足，可惜实在吃不完[尴尬]。服务员万亚丽热情周到，对于老人照顾有加，时常询问菜品的口感及品质，全程服务到位。PS：晚餐前可以先去博物馆看看，了解淮扬菜系文化历史及发展[比心]博物馆晚上六点关门