时间:2025-10-27 作者:xino 来源:信息网 阅读:271004+
所在地址:江西省鹰潭市月湖区南新街与南站路交叉口正北方向122米左右 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:小王粉店是鹰潭市信息网分类的信息, 地址在江西省鹰潭市月湖区南新街与南站路交叉口正北方向122米左右, 所属区号是.
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所在地址:江西省鹰潭市月湖区南新街与南站路交叉口正北方向122米左右 到这里去?
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热门评论
[薄荷]环境:环境确实没什么环境,就是路边小店,在交警队旁边,很好找,可以在店铺旁边的小巷子里停车。店里没什么装修,算是干净整洁,桌子上也不会有油腻的痕迹。[服务铃]服务:粉上得蛮快,想要加饮料,可以自己去冰箱那里选择,有什么需要喊老板来就行。「牛肉粉」泡粉口感是比较有韧性的,牛肉浇头嫩而有嚼头,没有肉渣。但这家店的牛肉切得有点碎了,尤其吃到后期,要到汤里面捞小肉块,没有大快朵颐的感觉。为了强化口味,我加了个肥肠浇头。但不知道今天是不是运气不太好,肥肠也没有“肥”的感觉。整体吃下来香味充足但辣味稍逊,没有吃到大汗淋漓的酣畅感。当时应该让店家加一勺辣油,相信味道会更佳。这家店其实是四川粉。按照我的理解,鹰潭所谓南站粉追根溯源应该都有四川口味的影子。南站是火车南站,是一个货运专用车站。鹰潭是因铁路发展壮大的城市,南站在相当长的历史时期里作为物资中转站,发挥了很大的作用。天南海北的人聚在这边,其中四川的美食家就把这种辣味的泡粉引入,再结合本地口味,形成一种独具特色的小吃,并逐渐打出响亮的“南站牛肉粉”招牌。泡粉的工艺讲究先讲粉煮至半熟,浸泡于冷水中。接单后,将凉水中的米粉抓入竹笠中置于沸腾的高汤中浸泡,同时在饭碗底配置底料,待粉熟了,将粉盛进碗中,加入高汤,然后根据顾客口味选择加入牛肉、肥肠或者黄豆浇头。牛肉肥肠通常是辣的,黄豆则清淡。多数本地人更喜欢辣的。像我这样经常飘泊在外的游子,则通常会再另外加料以满足口腹之欲。在这边,早餐吃一碗粉是再正常不过的事情了。一直很难理解为什么一碗粉到了一线城市,居然能当成正餐吃,还那么多人排队。怪哉!怪哉!
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南站这边最好吃的粉~老四川了~