金一刀鸡汤刀削面位于西安市安西街与建东街十字向北10号。在路东的店铺不大醒目，环境简约一般，门口摆放小桌凳，服务快捷可以。主要经营刀削面，还有早点，早点有胡辣汤，配菜不多，味道不错，就上现场烹制的油条，酥香可口，胡辣汤5元/碗，油条1元/个，价格实惠。

在华润万家超市后门，味道不错，就是量有点少

安西街上有家店，牌匾金一刀削面；刀功精湛面筋道，鸡汤烹饪味道鲜。

对于李家村万达附近有点陌生了，出来后竟然找不到一个像样的面馆！一直走到建东街和安西街十字，才看到这家金一刀鸡汤刀削面馆，饭点上人还挺多，要了份大碗拉条子干拌，很快就上来了，面比较劲道，臊子一般般，算是对得起这10块钱的价位。