潮兴潮汕餐厅是合肥潮汕菜的“安全牌”。推荐的牛肉火锅和生腌及格线之上，海鲜选择多，适合想一站式体验潮汕风味的聚餐群体。但对追求极致地道的老饕而言，卤水和部分小炒稍显逊色。牛肉选吊龙、匙仁等都不出错，涮煮时间严格控制在8-10秒。生腌首次尝试建议选生腌虾，搭配白粥降低刺激。

单位附近不知道什么时候开的小馆子，看起来平平无奇呢，没报什么期待。结果我觉得挺好吃的呢。昨天吃完念念不忘，今天又去吃了一次，各种汤粉、炒粉我们都点了，还有各种小吃，我觉得食材不错呢，牛肉很新鲜，份量足，一份炒粉两个女生够吃了。吃完才想起来拍照，可惜啦。离的不远的可以来试试。不过高峰期上菜有点慢，要有心理准备。

开在外面的店位置很好找店面不是很大但是里面的菜品都很有潮汕特色味道环境卫生也很不错干净整洁以前在广东那边就很喜欢粤菜特别是砂锅粥各式各样的炖的很软烂又很鲜美他们家的菜品就算是挺正宗的卤头鹅也很不错很多人推荐的一道菜

饭店就在住的酒店隔壁，我们到酒店已经很晚了，不想再走远，看到这家餐厅是新开的，评论的网友级别不低且评价也不错，所以就来试试。出品：潮汕粥：我们觉得是中规中矩的，虾粥就是这样，和我们在广东吃到的一样，不重口，没什么可挑剔。粥很大一煲，三至四人吃，量比较合适，一次吃太多虾也不大合适，建议老板可做小份的砂锅粥满足各种人群的需要。吃得出来，虾是新鲜的。建议最好是中午吃，晚上吃粥易致夜间需要多次起床方便。小吃我们选了咸蛋卷，是揭阳当地的做法，我们之前也没吃过，但口味是认同的，外皮是脆的，里面除了咸蛋黄，还吃出了水果味，问了老板原来是加了陈皮，油炸香口的食品，易致上火哈，所以也不建议一个人一次吃太多。我们是广州人，老板是揭阳人，互相能用粤语交流。老板是个挺大方的人，店里泡揭东产的野生炒茶招待客人，听我们说茶好喝，很主动说要送一包给我家老太太喝，不过，我们平常在家不习惯泡茶喝，也没敢要这么大一包茶叶。

潮兴潮汕餐厅是典型南方美食，以“鲜、嫩、爽滑”著称，讲究食材本味和精细烹饪。喜欢潮汕卤水以老卤为底，卤制鹅肉、鹅掌、鹅肝、豆腐等，咸香入味，肥而不腻。还有值得尝试蚝烙也称蚵仔煎，新鲜生蚝与红薯粉煎制，外酥里嫩，蘸鱼露提鲜。