正宗重庆味道川菜很有特色很好吃

提及川菜重庆豆花鱼应该无人不知无人不晓而就在他的旁边还有一家重庆美食也是开了二十多年的老店别看人少做的菜是个顶个的香来时正是饭点店里一个人也没有老板娘一边张罗吧台一边得勤往门口跑着招揽客人“进来尝尝吧，我们跟豆花鱼是亲姊妹”但收效甚微。我俩点的都是硬菜旁边一天卖二百多份的招牌：干锅土豆片检验川菜的标准：干锅鱼杂还有本店的特色：油烧仔鸡🐔店里没其他客人能清晰听见后厨火上翻炒的声音🔊但菜却迟迟不上桌我理解的是在用心的去做菜三道菜不相伯仲我都爱一个个挨着说吧十个川菜馆子里八家没有鱼杂还有一家不新鲜这东西得大早上去海鲜市场买剩下的压根没法吃他的鱼杂端上来就惊艳到我了肉眼可见的是份量很大而且鱼籽鱼泡给的很多（大多店会在下面铺鱼肉糊弄）鱼籽很完整也是超加分整体咸淡合适辣度也够鱼籽是油炸过的吃起来比较干香鱼肚是脆的鱼泡稍微软一些油烧仔鸡比旁边便宜20这种不裹淀粉直接翻炒是传统的四川土菜的做法没有华丽的点缀考的就是厨师对火候的把控把鸡肉炒的很滑很嫩有些像烧的仔兔我是在说肉劲道不柴味道真的好香吃完完全不会有油腻感干锅土豆片是急速炸好土豆片再外面裹上一层汁手法好汁调的也棒外皮真的很焦很脆酸甜味也很好的沁到了土豆内部地址：县中街挨着豆花鱼店名：重庆美食人均：65💰

这家店的菜品真的是绝绝子正宗的川菜味道