家人们！来黄山旅游，挖到超绝的宝藏徽菜馆👉徽香源食府！一进门就被古色古香的徽派装修拿捏住，氛围感直接拉满✨重点是菜！臭鳜鱼咸香入味，鱼肉鲜嫩还带着独特发酵香，咬一口直接封神🐟毛豆腐外酥里嫩，独特口感太让人上头啦！餐厅位置很方便，服务员超热情，像老朋友一样贴心，上菜速度也在线，完全不怕饿着咱～价格在景区周边来说，性价比直接飞起，吃得超满足还不心疼钱包💸来黄山想尝正宗徽菜的宝子，闭眼冲这家！妥妥的味蕾与体验双丰收🥳#黄山美食#徽菜探店#徽香源食府#旅游必吃

这次黄山之行，意外发现宝藏餐厅徽香园！店内充满徽派风情，古朴雅致的环境让人倍感惬意。点的酸菜鱼肉质鲜嫩紧实，汤底酸辣开胃，每一口都浸润着浓郁的鲜香；清炒青菜脆嫩爽口，火候恰到好处；笋尖更是一绝，鲜得掉眉毛，嫩到能尝到山野的清甜气息。每道菜都分量实在，能吃出食材本味与大厨用心。服务员热情周到，不时帮忙添茶，服务超贴心。来黄山想吃地道美食，选这家准没错，强烈推荐！

五一出游时其中一站屯溪老街，晚上挑选了这家饭店就餐。店就在老街的中心位置，也是老字号店，二楼玻璃墙有一个小门可出去阳台上看风景拍照，很出片。「铁板臭鳜鱼」是他家的特色菜，不同于以往吃过的口味，第一次吃到带点臭螺丝口味的，有柳州螺蛳粉的感觉，喜欢的特别喜欢，吃不惯的会比较排斥。「木榨菜籽油煎毛豆腐」徽州特产，哈哈，也是喜欢的喜欢，嫌弃的嫌弃，当地特色，无论怎样，一定要尝尝的[偷笑]还有一个印象比较深的是，下面豆腐皮打的节，上面一层咸肉、香肠，特别香。领班服务热情、周到，半颗星是给她的。

这家店在老街最中心的十字路口，我们是打车刚好停在这里，非常方便，门口的经理小姐姐人非常nice，直接就问了我们行李要不要寄存（免费的），这样逛街不用拖着走，太贴心了。由于不想吃臭鳜鱼，我们尝试了砂锅鱼，鱼片吃起来脆脆的，没有土腥味，一点点极少的鱼刺，整体口感很棒，味道偏向酸菜鱼，份量也很多，下面还有粉条，我个人比较能吃辣，觉得刚刚好，但是不吃辣的朋友可能要让他们减辣。油焖笋尖是我今天吃的第二道笋料理，安徽的笋实在是太好吃了感动落泪，就连一般比较容易老的部分吃起来都是嫩嫩的，简单但很鲜的调味，不会喧宾夺主，这个笋我能连吃三天！油煎毛豆腐是我第一次吃毛豆腐这个品种的臭豆腐，很有意思，外表看着是外皮，其实真的是毛毛！吃起来味道是很“天然”的臭豆腐味，真要形容应该是有点像皮蛋的味道，里面口感是像奶酪的软嫩腐乳，沾一点辣油，香的不得了这个真的很有特色，喜欢发酵食物的推荐！小青菜就不用说了，猪油炒出来没有不香的～酒酿深得我心！这个酒酿应该是一小碗大米单独酵出来的，是香甜的酒曲的味道，米粒吃起来有点像渣渣的口感，香香甜甜冰冰凉凉很适合冲淡酸菜鱼的辣味。整体来说，菜品口味偏向土菜馆常见的鲜味，不会特别咸，有点辣，但是准备个饮料吃起来没有任何问题～推荐～p.s小酸奶是送的，很喜欢的冰淇淋口感，没有特别甜但是清香清香应该是自己做的？

##徽州风味记徽菜之妙，在于咸鲜中见山野真味。臭鳜鱼鳞甲金黄，肉质如蒜瓣绽开，异香扑鼻却回味悠长；酸辣芹菜脆嫩爽口，椒香与醋香交织，恰解荤腥；绩溪黄牛肉纹理分明，慢火炖煮后酥烂入味，酱香醇厚；胡式一品锅层层叠鲜，腊味、时蔬在浓汤中交融；鲍鱼红烧肉最见功夫，五花肉肥而不腻，鲍鱼吸尽肉香，软糯弹牙。一席尝尽徽州山水的厚重与灵秀，令人齿颊留香，念念不忘。

第一次来安徽，古城一家，比较热门的，服务员，很热情，招待服务，味道，我们南方的比较不适合，这里比较重，比较辣，比较咸，分量挺大的，特别这里的鱼，如果不习惯，不建议点菜，招牌菜，但是没有这个性价比没那么高

团建报了个团出去玩，午饭快被旅游餐逼疯掉，晚上领导在街上随便挑的一家，整体还不错👍臭鳜鱼：来徽州必吃，还不错；黄山石耳炖石鸡：特色菜，一大盆，味道鲜美；红烧肉：还可以，但感觉火候还差一丢丢，没那种酥烂的感觉；小河虾：因为吃惯了南京狮王府的这道菜，其他店相比起来就差点意思了，壳不够酥，但也还行；整体吃下来是OK的，正常的餐厅水准

作为地道东北人，这次来参徽州菜，真的打破了刻板的印象。本以为南北口味差异大，结果直接被圈粉「铁板臭鳜鱼」招牌臭鳜鱼，闻着汕头吃着觉发酵的咸香，混着鱼肉的滑嫩蒜瓣肉，一抿就化，越嚼越鲜「绩溪胡氏一品锅」一品锅更是惊喜，层层叠叠码满满食材，笋干吸饱了，肉汁丸子紧实弹牙，满满一锅热气腾腾，香得直跺脚咱东北人爱吃的重口这么合拍，每一口都直接味蕾，必须点赞

这家餐厅的菜品风格鲜明！走的是重口味的浓郁路线，观看着就让人食欲大开「铁板臭鳜鱼」绝对是必点招牌鱼肉腌制的恰到好处，闻着臭吃着香，超级下饭最让我惊喜的是酒酿，甜度适中，酒香醇厚，却不错。吃完重口味的菜后来一碗、清爽解腻、堪称点睛之笔。整体来说，这家菜的菜品层次分明喜欢吃徽菜的可以试试

这样的商家真的很不多见，给我们规划了，怎样点合适花最少的钱办大事「铁板臭鳜鱼」腌制的鱼，没想到口感也是一绝吃惯了新鲜的鱼偶尔试试腌制的鱼还挺独特的「皖南红烧土猪肉」红烧肉，味道也很奈斯，咸甜口的口感肥而不腻「酸辣芹菜」绝对是下酒干饭神器打卡的第一站，果然名不虚传