鲜到极致，匠心满分！鼎牛匠的现切牛肉堪称一绝——明档厨房里师傅手起刀落，每日新鲜土黄牛不隔夜，吊龙肥瘦相间、五花趾弹嫩爆汁，每一口都是“吃下一整牛”的满足感。招牌牛骨汤底熬足5小时，清鲜不腻，涮肉前喝一碗瞬间唤醒味蕾。手打生牛肉丸更是必点！咬开脆弹外皮，肉汁飚溅，搭配沙茶酱或秘制蘸料，鲜香直冲灵魂。环境服务也加分，轻奢氛围适合聚会，服务员帮忙调酱、控火候，贴心到细节。从食材到体验，妥妥潮汕火锅的“爱马仕”级享受！鼎牛匠潮汕牛肉火锅#鲜切牛肉天花板#手打牛肉丸封神

在益田假日新天地四楼，原来潮汕火锅那家，换了老板，现在叫鼎牛匠。推荐手打牛肉丸，是鲜肉现做的，八分钟，很有嚼劲，好吃！吊龙现切，也很好吃，涮八秒就熟了，还给送了方便面。我们用了一张19.9代金券，三个人实付206。菜量比较小！

高新新天地又开新店啦，鼎牛匠潮汕牛肉火锅+1，潮汕牛肉火锅，鲜之至味，食之极乐！精选云贵川土黄牛，现宰现切，刀工精细，肉分十数部位——脖仁肥嫩似雪花，匙柄柔滑如绸缎，吊龙伴脂香四溢。牛骨清汤为底，涮肉三起三落，蘸沙茶酱或普豆酱，鲜甜瞬间迸发。手打牛肉丸弹牙爆汁，配粿条吸尽精华。一锅沸腾间，尽显潮汕人对食材极致的苛求与虔诚。