傅山菜体验评价这次尝试的傅山菜整体表现一般。菜品摆盘还算精致，像“头脑”配料齐全，但汤头偏淡，黄芪味不突出，少了些醇厚感；“过油肉”外酥里嫩的口感没做出来，肉质偏柴，调味也偏咸。环境有晋派元素，可惜桌椅间距略挤，用餐时稍显局促。服务员态度还行，不过对菜品典故不太了解，询问时回答含糊。价格不算便宜，对比口味和体验，性价比一般，若想尝鲜可以试试，但很难让人有再去的想法。

怎么说呢？我们来的时候没有两桌人，单论菜品真的没话说，你说服务态度不好吧也没差到哪去，就是验完卷你没报给厨房不出餐，追问好几遍问怎没还没上菜，都说给问，最后给我来了一句我们这要先付钱才给出餐，我就想问问团购是不是先付的钱，你都把卷验了我还要付什么钱，一饭店的人你这一句话都看我们，出来玩不想影响心情还带着孩子，重点是你们的问题没个解释，感觉还是我们的错，哎！

[服务铃]服务：首次来淄博，这餐厅没有服务可言，最多算一般，你找不到服务人员，上菜，上主食哪叫一个费劲，比我们晚来的顾客饭菜都上齐了，我们这个饭菜费劲巴拉，体验感超级差，点菜图片和实物差也有差异[薄荷]菜品：菜品口味还可以