老家附近新开的馆子，以前是家水果店，门面不大但生意很好，男人掌勺、女人和老人传菜、收拾、小男孩在柜台写作业。第一道菜是毛豆烧鸡，味道是对的，用的也是小公鸡，但汤汁留多了，这道菜应该是盘装、留点汤底足矣。第二道菜是糖醋排骨，这应该是老板的个人保留项目。我更喜欢筋道的口感，没想到炖得酥烂的排骨遇到糯叽叽，竟然另有一番风味。第三道是青菜牛肉粉丝，这道家乡传统菜有些失败，应当是爽口的清辣、不应该是厚重的油辣，调料味过于饱和。第四道是小炒肉，其实更接近回锅肉，这道川菜不亚于川菜馆，各方面都很到位。最后一道也是家乡的味道韭菜炒百叶，就跟川菜中的开水白菜一样，看似简单但做好吃很难。韭菜炒百叶最容易遇到的败笔就是韭菜口感，火候一不下心就会很老，个人认为这道菜当属此店招牌。