牛杂处理得很干净，完全没有腥味。牛肠最绝，咬下去油脂香气瞬间在嘴里爆开，却一点不腻；牛筋炖得QQ弹弹，轻轻一嚼就化开，口感特别扎实；牛腩带着点筋，纹理里都浸满了红烧酱汁，配着米粉吃特别香。米粉是那种偏粗的圆粉，吸饱汤汁后滑溜溜的，嗦起来很过瘾。配料给得也大方，白萝卜炖得软烂入味，一抿就化，解腻又暖胃。桌上的秘制油泼辣子一定要加，香而不燥，淋一勺进去，整碗粉的风味直接升级，这股子香气很对西安人的胃口。店里是简单的快餐装修，收拾得挺干净

[糖果]性价比：性价比杠杠的，分量很足「牛杂粉」这个强烈推荐[米饭]口味：麻辣味十足哦，很入味，吃辣爱好者的首选。吃一份幸福感满满的午餐。一天都有活力。其余的配菜也不错，尤其是虎皮鸡爪。软糯入味。还有豆干儿。香肠。

早上上班摸鱼刷到了博主吃牛杂面看着太美了中午必须搞一碗西安这几天气的高温出门走一圈都湿透了嘴馋没办法走了一站来了小店面生意好里面人很多要了一碗牛杂面＋海带豆腐＋豆腐干出餐速度很快太香了终于吃到了牛杂也很多味道还是不错就是太热了🥵