“炉忆家宴”将“火炉匠心”与“时光记忆”巧妙交融——炉中跳动的星火，是赣菜烹饪里代代相传的火候密码；忆里沉淀的滋味，是江西人刻在味蕾的乡愁印记。当瓦罐在炉上咕嘟着奶奶熬汤的声响，三杯鸡的酱香裹着儿时灶台的烟火，鄱阳湖的银鱼在炉边煎出金黄的童年片段，井冈山的笋干在慢炖中舒展着故乡的轮廓……每道菜都像一把钥匙，用炉火的温度打开记忆的食光匣，让世界在舌尖触碰的瞬间，尝见江西山水滋养的风味，也读懂赣鄱儿女藏在碗碟间的光阴故事。这桌盛满“炉”与“忆”的家宴，正以热乎的锅气煨煮着历史与情感，让江西的味道在世界餐桌烙下温暖的印记。

爱了爱了呀[米饭]口味：都挺合我胃口的，很下饭，昨天我都一个人吃了两碗米饭，一粒不剩。[薄荷]环境：看一敲二敲三敲还蛮有仪式感的，财运亨通、身体健康、还有啥🤔，反正吃鸡氛围很好。我去🚾途中看到装修也很有文化和艺术的美感。[服务铃]服务：服务员指示去厕所指示得特别好，厕所女性备品也🉑。[糖果]性价比：这个优异的服务、好吃的菜品、小桥流水的背景音乐、上乘又大气的木质装修，还能吃到这么好的饭，来炉忆是我五一假期最最最满意的一件事了。|瓷泥窑鸡^|江西瑞金牛肉汤^|木薯糖水^|瓦罐鲜莲煨仔排汤^|客家煎酿豆腐^|老北京烤鸭^|江西宁都三杯鸡^|泉水砂锅鱼^|油浸鲈鱼^|瑞金红军鸭^|景德镇瓷泥窑鸡^

炉忆家宴(万寿宫历史文化街区店)，地址：万寿宫历史文化街区(万寿宫8号直梯旁)（万寿宫地铁站1号口出）。[薄荷]环境：不错👍，干净整洁有序。[服务铃]服务：再次来到万寿宫炉忆，美女经理热情周到细致。「瓷泥窑鸡」香气扑鼻，鲜嫩爽口。「肥肠」就是有点辣，味道不错👍。「客家煎酿豆腐」鲜嫩爽滑。「瓦罐鲜莲煨仔排汤」。「牛肉拌粉」逛街吃饭的好地方，生意不错👍。

江西学习，朋友预定的一家店，真的很火，七点多钟还在排队一进店，古色古香的装修就让人眼前一亮，雕花窗棂、木质桌椅，满满的赣派风情，和万寿宫的历史氛围完美融合。他们家菜品主打地道赣味。必尝的瓷泥窑鸡，用特制瓷泥包裹烤制，上桌后敲开泥壳，香气瞬间四溢，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都超满足。还有瓦罐腌菜煨猪脚，猪脚炖煮得软糯入味，肥而不腻，腌菜的酸香完美融入其中，越吃越上头。服务也很贴心，店员热情周到，会及时帮忙添水、换骨碟。价格也很实惠，性价比超高。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是绝佳选择，下次我肯定还来！

[糖果]性价比：景区内的饭店没想到环境味道服务都很不错闹中取静可能是考虑到游客口味菜品不是很辣也不咸菜量很大最后上的窑鸡几乎整鸡打包了可以说颠覆了对景区饭店的认真很不错

[薄荷]环境：看了本地人的推荐，来这家吃，开在万寿宫这边，店面很大气很好找，环境很不错。[服务铃]服务：门口就有迎宾带客的，服务很不错[米饭]口味：作为一个又菜又爱吃辣的人来说，这家店蛮友好的，没有那么辣。[糖果]性价比：大众点评有团购套餐，性价比都很高，我团的是199的双人餐，吃的很饱。「瓷泥窑鸡」要夸一夸这个窑鸡，我不是很喜欢吃鸡肉，这家窑鸡做的很不错，上来还有仪式感，让你敲开外面的壳，鸡肉鲜嫩多汁，淡淡的咸味恰到好处，也给了辣椒粉，想吃辣的可以自己蘸。「瓦罐鲜莲煨仔排汤」加了鲜莲的仔排汤，一口下去很暖胃。「余干辣椒炒肉」余干的辣椒🌶️不是辛辣的那种，既有辣椒的鲜辣味又脆爽可口，配上五花肉和豆豉，很下饭。总体:推荐这家饭店，口味不错，地理位置不错，服务也不错，可以在吃辣的当中缓一缓，性价比也很高，好评。

南昌探店｜炉忆家宴（万寿宫历史文化街区店）炉忆家宴开到了万寿宫，不单单是本地食客来打卡，很多外地游客也有机会品尝到江西菜了（不辣）。「江西瑞金牛肉汤」真的很好喝，每次必点。「客家煎酿豆腐」黄豆和豆腐的香气，豆腐中间还酿了点肉来点缀。「瓦罐盐菜煨猪脚」不推荐，水份多，猪脚不入味，盐菜吃到了沙。「老北京烤鸭」大人小朋友都很爱吃，薄饼卷上肥瘦相间的烤鸭，佐料加上黄瓜丝、葱丝、山楂条，蘸上甜面酱一口包进嘴里，赞[打call]

来南昌玩，回去前正经吃一顿江西菜，这家在万寿宫里，距离住的地方步行6分钟。店面很大，装修讲究。这几天苍蝇馆子挤爆了，这里的用餐环境豁然开朗。「瓷泥窑鸡」上桌前有个小仪式，拿锤敲三下，送三句吉祥话，鸡肉味道不错，多汁，蘸粉搭配得很好。「馋嘴牛蛙」蛙肉比较碎，不够大快朵颐。「养生大煲」汤底不知道是不是鲍鱼汁，浓郁，拌饭吃绝了，连吃好几碗饭。「瑞金红军鸭」软烂入味，汤底也是很香浓，不过养生大煲更适合拌饭。点的这几道菜整体不辣，对小朋友友好。

炉忆是我的最爱之一，商家的厨艺和服务都无可挑剔。「皮蛋肉丸汤」一锅有2个皮蛋大概10个肉丸，没有过多的调味是我喜欢的「泉水砂锅鱼」砂锅鱼加了黄椒，吃的出鱼很新鲜很嫩，里面的豆皮很入味「瓦罐盐菜煨猪脚」「肥肠」这两个菜好像每次来都必点[薄荷]环境：舒服[服务铃]服务：是可以能代表江西款待世界的服务[糖果]性价比：有活动很划算

前几天和朋友去了炉忆家宴万寿宫店，这家店是南昌本地朋友强烈推荐的，说是味道很地道。店里的装修是实木的桌椅、仿古的装饰，像进了老南昌的某个大户人家。服务员也挺热情，点菜的时候还会给我们推荐特色菜，服务很贴心。我们点了几个招牌菜，小炒黄牛肉没让人失望，桔香冰川茄炸得外酥里嫩，外面裹了一层甜甜的酱汁，朋友都说这个菜很有创意。时蔬就是清炒的，很清爽，正好解腻。养生米浆喝起来很香浓，暖暖的很舒服。唯一有点遗憾的就是没点上瓷泥窑鸡，听说每天限量，我们去的时候已经卖完了，下次一定要早点去试试。