本地人吃的地方菜菜的份量给的很足人少可以不用点太多点的一份招牌沙姜鸡煲价格略贵有点吃不惯这个味道更多的是咸味少了点香味看别人点的其他煲很好吃的样子大家可以试下酸菜炒大肠挺符合我的四川胃的很好吃其他的大家尽量按自己喜好点就行还是可以去尝试感受一下生意很好错过吃饭高峰期去免得要排队

跟着本地人吃饭，自然是不会出错滴！第一次来翡翠城四会，朋友说带我吃本地人最喜欢去的一家店！[薄荷]环境：这家店就在路边，大排档形式，环境很普通但烟火气息十足！当时是中午十二点半左右，真是人山人海，幸运的我们抢到了最后一桌！「啫啫鳝鱼煲」平时很少吃鳝鱼，这里的鳝鱼炒的很入味，外焦里嫩香喷喷，喜欢吃的可以放心点！「花生猪手煲」猪手煲也不错，满满的胶原蛋白，里面还配有花生！

🟡晚了没饭吃，早了要排队的社区爆火大排档📌完整体验如下：年前回老家，突然想吃酸菜猪大肠，随手搜了一家餐厅，打电话确认还开门就赶紧过去。路上才发现，这家社区大排档超级爆火，不仅从饭店开始就要排队，中午1点到店还有可能直接告知客人没有食材了。我们属于命好的，到了已经1点多了，因为只有俩人，也很好找位子坐下。老板态度很好，年前加班的店员很暴躁。理解，忙得脚打后脑勺，都暴躁。「酸菜炒大肠」大肠很干净，油脂全部保留了，微咸酸甜的勾芡，挂在大肠表面，咬起来一口油很过瘾。大头咸菜是精髓啊，在北方实在是想这一口了，光是咸菜梗我就能吃两碗饭。「咸鱼茄子煲」吃够了那些假装正宗的鱼香茄子煲，终于可以吃到心心念念的砂煲咸鱼茄子了。事先油炸过的大长带皮茄条，被煸炒过蒜末的巨量花生油所浸泡，茄肉软而不散，还能感受到茄瓤的形状，但又入口即化。咸鱼茄子煲里最考验功夫的就是茄条的软硬，太硬发生不入味，太散又成茄泥夹不起来。茄子本身并不需要复杂的调味，蚝油生抽足以。反而是切成小块的梅香咸鱼，会间歇性地勾引味蕾，为这道菜增光添彩。「豆豉蒸山坑鱼」这道菜纯属个人失误，忘记问当下的鱼是哪种。我原以为是小杂鱼，没想到是这种鱼仔干。这种迷你鱼大多是不掏内脏，直接盐渍晒干后，再用姜葱豆豉蒸熟吃。鱼干吃着咸中带苦，还贼有嚼劲儿。我感觉爷爷那辈特别爱吃，反正我不行，一口都吃不了，纯浪费了。「清炒菜心」大排档真的做法很油，清炒可以理解为油浸。清淡口的可以点上汤做法。