淮安作为非物质文化遗产的“淮扬菜之乡”，以前居然没有get到这么多美味，奈何一个胃撑不下一条船，就选最美味的尝一尝。益松是本地土著朋友推荐的，虾的品质真的可圈可点！虾黄都可以清晰地看到纹路，腮腺也很干净，虾线也是，可见虾生活的水质还是不错的。干煸的口味是特色也是王炸，高温油炸后，调味咸甜鲜，很好吃，3斤起点/240元/份，价格不贵也谈不上便宜。吃完后可以加炸土豆条/年糕/面条等配菜。另一份点的蒜泥，调味一般有点淡，胜在品质，人多的话一定要再点一次清水龙虾，清水龙虾是最考究虾子品质的，下次来必点！

同事说淮安现在正好是吃龙虾的季节，立马赶来吃龙虾～一盆个头量很足，个头很大，个人觉得秘制干煸＞蒜泥>十三香=冰镇。蒜泥吃完最后加上面条真的是点睛之笔，拌上蒜泥汤汁真的仿佛火星撞地球一般是味蕾的盛宴。干煸最后还加上了年糕和土豆炒一炒也是更加入味，真的很不错。

外地朋友来淮，剋龙虾必推“益松”和“怡淮”。“盱眙龙虾甲天下，金湖龙虾甲盱眙。”益松制霸金湖，先前在金湖打卡益松龙虾后一直念念不忘，今年向市区分店发起冲击，幸不辱命，朋友唆了秘制干煸龙虾之后连连称赞，虾肉紧实Q弹。龙虾季你可以永远盲冲益松！进店就按照桌上的推荐菜品点单，个人喜欢葱油白糖馅儿的龙虎斗烧饼，醋汤鱼圆也很棒！