百年老店不知道，确实是从小吃到大的，位置都没变过。现在市面上那么多“酸嘢”，真的只有重新吃一次金不换，桂林人嗜好酸辣的基因才真正复活。15.8一斤。可以跟老板每一种少拿一些，各种都尝尝。本人的极限也就12块钱，太多了牙倒。老板的范太正了，我喜欢这种长时间做一件事的态度。东西不多，不急不徐，整整齐齐，门店的卫生堪称洁癖级别。你见过地板砖发光的小吃店吗…说回“酸嘢”，是桂林老味道，偏酸偏辣。外地同学可能更喜欢吃偏甜的。但是老板的东西是会回甘的。个人喜欢凉薯、莴笋和萝卜干。这个萝卜干真绝。

老城区主干道的金不换，店里装修简单，几台冰柜超显眼水果酸有桃子，哈密瓜，李子，苹果，梨子，青芒、木瓜、菠萝等饱满鲜亮；蔬菜酸备着黄瓜、萝卜、莴笋，新鲜脆嫩，泡在陈酿酸水里，酸香醇厚。腌渍的酸不同于辣椒粉拌水果，用调料凑味，酸水慢慢渗进食材，酸中带甜。水果酸咬一口提神回甘，果肉绵密；蔬菜酸入味仍脆，黄瓜酸暑气秒消，包菜酸带清甜。墙上都贴着童叟无欺，10几块一斤随意搭配，夏天来一份，地道又解暑

据说是桂林老牌酸野，酒店附近逛夜市回来路上看到，买了一份，确实看着干净清爽有胃口，水果品种齐全，三人称斤买了20，芭乐芒果🥭个人比较喜欢，所有水果提前腌制过，然后用辣椒酸甜辣酱类的调料拌匀，尝尝当地特色还不错