桐乡阿能面是特色喂，必须来尝尝鳝丝的默认都是干挑，可以和老板说要不要汤阿姨上菜的时候都会自夸一下“好吃的面来咯特别好吃”哈哈哈

在江南摩尔的一家面店，门面很小很不起眼，一楼是厨房，堂食在二楼。味道是超级棒，点了一碗三鲜面干挑，浇头是虾，猪肚，肉，还有些青菜。配上他家的辣椒酱无敌棒。除了面条还有冰镇绿豆汤，银耳等，天气热了来上一碗确实降暑。

细面，类似于桐乡阿能面的做法先，味道还行，中午生意也很火爆。

哈哈，口味不错，用料也新鲜，就是稍微少了些，看生意应该平时蛮受附近居民欢迎的

小时候不喜欢吃细面条，会坨成一团或者容易断，或者没有手擀面劲道。但嘉兴的细面条比印象里的小面更结实，汤汁裹得很匀，酱汁鲜，细面弹，吸溜吸溜口感不错。大排有点点偏咸偏老，总的还可以。

嘉兴的桐乡面馆很多，在摩尔附近的这家已经开了十几年了，生意一直很好，经常吃他们家的大排干挑，价格也一直有所涨价，桐乡面从你点好到你面前，真的很快，面是有一点生的，虽然是酱油的，但是口味是有点甜，不过很入味，大排也是挺大一块，一个人吃非常的方便

降温+胃不太行的时候，吃一碗温热的黑鱼汤面真的太舒服啦黑鱼面很好吃，喜欢桐乡细面！

门头不大，店堂偏窄是苍蝇馆子的标配。有个二楼就好些，虽然楼梯也仅容一人上下。午饭时间以附近商场、公司和机关的中青年居多。老客都习惯了老板娘自己上灶，＂面软点＂＂勿要放味精＂＂加只荷包蛋＂＂加份面＂…一声声额外的招呼，老板娘一一满足。有辰光客人忒多，记错了，多烧一碗面，连招进来的外地口音服务员都习惯了＂面送你吃，出2元菜钱就行＂，搏得小年轻开心的一声＂谢谢＂。我点的大排面和黑鱼面，面是桐乡人欢喜用的碱性细面，容易入味。烧的大排虽然香、但偏硬较柴，显然来不及事先腌过浆过。黑鱼片新鲜度可以的，也是同一个毛病，未曾抓拌浆过，没有底味，鱼片不鲜不嫩。说不鲜也不全对，因为没有喊过不加味精，所以面汤里吃得出味精的鲜[偷笑]进阿强（店）吃面是走过路过临时起意，也是实话实说、一家之言，毕竟到了饭点人气有这么高，总是有它一定道理的👍

朋友推荐的面馆说是从小吃到大的点了大排腰花面，加了一个荷包蛋，面条软硬适中，汤底是很朴实的酱油味。大排真的好大一块，腰花倒是挺嫩挺脆的，但是没挂上什么咸味，没有那种咸香酱爆的感觉。总体味道还可以，感觉去吃的都是老顾客。

面条硬度可以，但是里面的料挺一般的腰子好像没腌过，吃着略腥…