谁能想到老上海还有这种名字十三点的蛋饼。有点儿像是江北的苏北盐城鸡蛋饼。白面软皮。加一些菜。与淮海的徐州杂粮煎饼有很大的区别。但是的确挺好吃的。适合我这种没有牙的老太太。不过总觉得生菜这种东西不是自古以来的材料。

南京街头卖杂粮煎饼的比较多，软蛋饼要少一些，不过我们小时候吃的都是软饼，煎饼是后来才有的。这两年卖软蛋饼的也多了些，不管是打着哪里的旗号，反正就是软蛋饼，正不正宗好像也没有那么重要，好吃就行，小时候的味道很可能也是经过岁月折射而残留的虚幻记忆。这家店铺之前是卖煎饼的，开了没几个月就关门了，现在的这个店家连老的门头招牌都没有换，只是在下面加了一个老上海软蛋饼的新招牌。本来我觉得这种小店也开不了多久，之前红庙卖煎饼的几家新店开的时间都不长。然而，这家小店不仅一直开着，而且我每次路过，都看到有人在做饼，说明生意不错。于是今天中午就买一个尝尝。买了「双蛋软饼」，9元。饼做的很快，里面放了脆片和生菜，刚拿到手还是很烫的，带回家吃正好。饼是软的，双蛋显得很有料，葱花不少，脆片和生菜丰富口感，不过口味略淡，可以再浓一点。卖蛋饼门槛不高，所以老店关门新店开，能站住脚的却不多。希望这家小店能继续开下去，未来找机会把门头换一换。

整体价格还可以，做的过程也很快，几分钟就做好了，饼皮超大，整体做完拿在手里比手掌还要大，两个人吃完的，里面的生菜很大也挺新鲜，鸡柳挺大一块的，团的卷挺划算的，生意还挺好的，相对于煎饼更喜欢吃这种软蛋饼