满街都是菜煎饼，难得找到一家上海软蛋饼，其实就是煎饼果子。味道还不错，里面加的是豆瓣酱或甜面酱吧，就是普通小吃，可以当个晚饭。老板动作很麻利，跟老板说多放菜，老板爽快的又抓了一把。

在秦虹路上这家店还是蛮干净的整洁的。阿姨服务态度也不错。经常看到有人在买所以来试试。口感还是不错的。很软的那种。但是口味我个人不太喜欢不知道是不是酱的原因。不咋好吃喜欢吃这个酱的应该会很喜欢吧。个人口味。

南京街头卖杂粮煎饼的比较多，软蛋饼要少一些，不过我们小时候吃的都是软饼，煎饼是后来才有的。这两年卖软蛋饼的也多了些，不管是打着哪里的旗号，反正就是软蛋饼，正不正宗好像也没有那么重要，好吃就行，小时候的味道很可能也是经过岁月折射而残留的虚幻记忆。这家店铺之前是卖煎饼的，开了没几个月就关门了，现在的这个店家连老的门头招牌都没有换，只是在下面加了一个老上海软蛋饼的新招牌。本来我觉得这种小店也开不了多久，之前红庙卖煎饼的几家新店开的时间都不长。然而，这家小店不仅一直开着，而且我每次路过，都看到有人在做饼，说明生意不错。于是今天中午就买一个尝尝。买了「双蛋软饼」，9元。饼做的很快，里面放了脆片和生菜，刚拿到手还是很烫的，带回家吃正好。饼是软的，双蛋显得很有料，葱花不少，脆片和生菜丰富口感，不过口味略淡，可以再浓一点。卖蛋饼门槛不高，所以老店关门新店开，能站住脚的却不多。希望这家小店能继续开下去，未来找机会把门头换一换。