是定西绝对的老火锅品牌了，从一个小二层楼吃到现在的六楼大酒店，但是问题也是它开太久了，可能仗着回头客多，服务质量极其差，菜品也时不时不太新鲜了，但还是值得一吃的，因为牛肉真的很便宜而且量多

中间有一个大电磁炉，边上每个人都有一个小电磁炉煮自己的小火锅，可以选小火锅锅底。我选了滋补养生锅底，上来以后发现里面都是桂圆，枸杞，红枣，当归之类的养生食材，煮好后菜和肉里都有一股药味哈哈哈，但还是很鲜美的，下一次肯定要点三鲜锅底，里面有蟹棒，虾还是挺不错的，麻辣的是绝对不敢点的，只能看看啦。一大盆肥牛上来以后放在中间，摆盘看起来更多了，但是不一会儿冰冻的牛肉化了，就瘫在盘子里不好看了。点的菜有金针菇，豆腐，鱼片，冬瓜，生菜，虾滑，宽粉之类的。后来没吃饱又加了韭菜饼和草帽饼。韭菜饼是韭菜和猪肉，比我上次吃到的有一点厚了，但还是挺不错的。草帽饼有点台湾手抓饼的感觉，造型有点像草帽，也很好吃。吃过几十家店的玉米烙，从小吃到大，就能一口就能分辨出哪家玉米烙好吃哪家不好吃。这家就是踩雷的，玉米不是很新鲜，而且加的淀粉太多了，放的糖也不够好，吃起来有点粘牙不爽口，而且会坨成一坨。价格倒是挺实惠的，但我宁愿多花一点钱吃到好吃的，也不要吃不好吃的。总体来说还是不错的火锅店。

跟朋友来吃火锅，京跃华老字号了，在定西开了也有十来年了，一直屹立不倒，想必是有自己的门道。味道应该说是普通吧，不好吃，也不难吃，也许是一种策略，不求有功但求无过。有一点值得表扬，京跃华的火锅是为数不多你能感觉到辣的程度确实有区分的，不像大多数火锅店，微辣的辣椒跟特辣一样多

经常去味道稳定，肉品新鲜价格合理。是一般聚会的较好场所。