丹阳办完事后已12点多，谢绝朋友挽留吃饭，为的就是想品尝镇江大华面，驱车导航30多分钟，在一个不起眼的街道口找到了（老大华电影院旁边）。[糖果]性价比：双料面3碗（猪肚、长鱼）+4片镇江肴肉133元，性价比还行；[米饭]口味：不错，不虚此行；[薄荷]环境：一般，一般，老店（据说经营将近30年了）没有出新；[服务铃]服务：还行吧，老店服务期望值不要太高了。没吃过的来品尝一下还是可以的。

镇江同事强烈推荐的一家面馆下雨天人也很多，一落座仙女小猫就来接待啦！真的很好看[薄荷]环境：很普通的巷子面馆，遮雨棚下有很多小桌子，座位很多，先在街边的店里点面，有很多盖浇头可以选[服务铃]服务：主要靠自己，自己点单，自己等面，自己端上桌[米饭]口味：「肴肉」肉有点像大火腿肠的味道，搭配了姜丝和醋，「长鱼面」长鱼处理的很好，没有刺也很嫩「臭豆干」真的还挺臭的是，口感比较硬，炸过在放面汤里会更好吃「大肠面」大肠还是不错的，处理得很好，味道也不错，就是汤底调料太多了，吃完渴的要命面也是很普通的面，更喜欢手工面

好吃哎！特地从南京坐火车到镇江来吃这一口。个人感觉这里吃饭很特别，客人扫码付款，老板看着，老板娘就开始配制底料，配制好了客人拿着碗，到外面给下面的师傅，一会儿开吃。太开心啦！好吃哦面的汤汁太完美了，红汤加上芹菜丁韭菜碎绝配。

久闻镇江的大华面馆了.从扬州开车45分钟到的。正是饭点时间，人很多。停车还蛮方便。斜对面有个停车场。大华最有名的是牛肉牛肚，所以我建议可以点各半或者双料。牛肉软烂软烂的牛腩，牛肚Q弹，味道都很不错，配菜以韭菜和绿豆芽为主，他的汤底非常醇厚，除了酱油之外，应该还有酱底，所以口味上来说确实好吃。五星推荐。

在镇江挖到了碳水+鲜味的王炸组合！！这家老店直接让我把江南的鲜、香、韧吃进了肚子里！！🍜锅盖面不愧是镇江招牌！！面条筋道有嚼劲，吸饱了浓郁的酱油汤底，咸鲜中带着一丝回甘～还选了经典肴肉，肉质晶莹剔透，肥肉部分入口即化，瘦肉紧实不柴，配上脆嫩姜丝，一口面一口肉，直接香迷糊！！肴肉单吃也超绝！！咸香入味，冻肉部分清爽不腻，空口吃都停不下来，配面更是点睛之笔！！🥟蟹黄汤包必须封神！！薄如蝉翼的皮里兜着满满蟹黄汤汁，轻轻咬开一个小口，先吸一口鲜甜的蟹黄汤，再蘸醋一口吃掉，蟹香混合着肉馅的醇香在嘴里爆开，鲜到忍不住眯眼睛～小店环境充满烟火气，老板热情实在，来镇江不吃这一口真的血亏，本碳水脑袋疯狂安利！！

五一假期第一天来镇江逛逛著名的锅盖面当然是要来一碗的我梅姐姐推荐了这家大华面馆[薄荷]环境：老房子改的操作间和用餐区人太多门口还达了简易棚点餐区点餐付钱根据点的单配料放在不同的碗里自己端着去煮面区我们从排队到点单再到吃上面一共用时40分钟[服务铃]服务：今天人确实多其他还好煮面条的阿姨性子有点急是天太热的原因吗[米饭]口味：「镇江锅盖面」锅盖面锅盖在旁边不在锅里汤底中规中矩不踩雷也不惊艳点了三碗长鱼面和三种不同食材搭配的双料面面挺多料一般几种面都觉得很普通配不上40分钟的排队时间「肴肉」7元一片挺厚实味道也不错配上姜丝再蘸点醋解腻

第一次来镇江，听说大华锅盖面很好吃，所以工作日的中午吧，特地过去吃。咋说呢，我感觉景区过去，也不是很方便；人呢也的确挺多的，至于说口味有多好呢，各人有各人的口感，但是我个人认为，特意过去吃，为了一碗面，真的没有必要，尤其是夏天，人又多的情况下，排队1-2小时更是没有必要，天热，露天的就餐环境。面的份量还是挺足的，价格也不算贵，性价比是高的。至于锅盖面，反正我是没看到他有啥锅盖，所以我也不明白，为什么要叫锅盖面。汤水的话讲真，我感觉是有点油腻的。我点的是「肉丝面」，肉丝是现烫的，很嫩，好吃。面条是细面，有筋道。汤喝不下去，油腻。

这家店听说是镇江家喻户晓的面馆坐落在一个小弄堂内环境比较恶劣排队也是一条长龙大概要等20几分钟长鱼就是所谓的鳝丝占肉就是肉圆点了一碗长鱼面在加了一个卤蛋和肴肉这里的肴肉跟上海吃法不同这里是单独摆放，搭配姜丝，淋上陈醋一口面一口肴肉鳝丝整体量不大但是蛮嫩的面条是特别有劲道红汤也很浓郁

镇江大华面馆藏身于润州区大西路的市井烟火中，毗邻大华电影院的老建筑，是镇江人心中“锅盖面江湖”的活化石。这家扎根老城七十余载的老字号，以一碗碗镬气十足的跳面，诠释着镇江“面锅里面煮锅盖”的独特饮食哲学。清晨五点，面馆门前的简易雨棚下已人声鼎沸。食客们端着搪瓷碗排队，碗底早已调好酱油、猪油、白胡椒粉，再撒上青蒜末，这是镇江人吃面的“灵魂打底”。灶台上，直径一米的大铁锅中浮着杉木锅盖，师傅手持长筷挑起筋道的小刀面，在沸水中三起三落，面汤的热浪裹挟着杉木清香扑面而来。最经典的红汤面，汤底用鳝骨、猪骨熬制四小时，咸鲜中带着微甜，搭配现卤的肥肠、长鱼或红烧牛肉，浇头在滚汤中滋滋作响，让人食欲大振。其中，肥肠处理得毫无腥臊，卤香中透着江苏人偏爱的鲜甜；长鱼则现杀现炒，肉质细腻爽滑，与面条同食，层次丰富。面馆的“自助式”服务颇具江湖气：点单付款后，食客需捧着碗到灶头排队，自行选择宽面或细面，再眼巴巴看着师傅将面挑入碗中。若想加份韭菜或辣椒，得自己动手在调料台添加。这种“自己动手”的模式，反而让等待过程充满期待——当热气腾腾的面端上桌，夹起一筷子裹着红油的面条，感受碱水面在齿间弹动，喝一口浓醇的汤底，才算真正领略到镇江锅盖面的精髓。尽管环境简陋，甚至被游客调侃“服务态度差”，但本地人对此情有独钟。老客们习惯自带茶叶，就着面汤泡茶，边吃边与邻座闲聊家长里短。人均十五元的价格，更是让这家店成为学生党和上班族的“食堂”。若想体验地道的镇江早餐，不妨搭配隔壁摊位的油条，将酥脆的油条泡入面汤，感受碳水与油脂的完美交融。如今，大华面馆不仅是味觉地标，更承载着城市记忆。它与镇江博物馆、西津渡古街构成老城文化三角，成为游客探寻镇江“三怪”文化的必打卡地。在这里，你能吃到乾隆笔下“面锅煮锅盖”的传奇，也能触摸到一座城市最本真的市井温度。正如本地食客所说：“大华的面，吃的不是精致，是镇江人的‘面道’。”

到镇江怎么能少的了一碗锅盖面🍜大雨磅礴的清晨，拦不住一个大馋丫头想觅食的心，在一个颇有烟火气的路边小巷，找到这家面馆，貌似里面还是一家很有年代感的大华老剧院，面馆名字是不是由此而来不得而知，但是大雨的清晨，店里依旧聚满了来吃面的人，这应该就是对口味的肯定吧。虽然啥都想尝尝，但是食量有限的人只能依托于好大儿来消灭各种食物🥘俩人点了一份牛肉鳝鱼双拼，加了臭干和煎蛋，再掏出前一天没吃了的肴肉，这早餐简直不要太丰盛，同时集齐镇江三怪的面，面条劲道，牛肉鳝鱼软烂不腥，味道也是我想象中的样子，不错👍