他家属于典型的巷口大排档面馆，据说是以前镇江大华电影院的所在地，由于大华影院的牌子是如此醒目，原本没有名号的面馆被蜂拥打卡的网名戏称为“大华面馆”，这是一家以位置的特殊而走红的面馆。一碗双料面（腰花、牛肉）、一碗长鱼面），口味，特别是长鱼面一般，性价比不高，价格如果相比街头面馆就偏贵了，份量倒是超大。没有环境没有服务只有人气，只卖早、中点，下午两点后就收摊了。

「肴肉」厚度还是可以的，做的还行，就是醋加姜丝这个吃法有点神奇，没驾驭得了。「牛肚面」本来是想点红烧牛肉的，没尝到，等到我的时候都卖光了，但是这个牛肚卤的还是可以的，好吃的，就是这个店来的人真多，吃个面条排了一个多小时。「占肉面」本来是想点大排的，也是没了，占肉就是肉圆，肉倒是实实在在的，还行，稍微有点昏，面条的口感都是炝面，还是不错的。整体来说，价格确实挺实惠的，咸淡正好，惊艳到没有那么夸张，南京也有更好吃的面条，等一个小时确实有点夸张，受到了全国人民的热捧！

一碗锅盖面，开启了忙碌的一天，镇江城市不大，面馆可不少，住在大华面馆附近，每天食客络绎不绝，三、四种粗细不一的面条，几十种浇头根据喜好选择，每家的面都不一样，一样的是味道真的很棒，面条柔韧性好，口感软硬适中，再加上独特的汤底和丰富的配菜，仿佛每一根面条都在诉说着它的故事，每一口面都能感受到中华数千年的美食文化精华。

专程从南京赶到镇江来吃锅盖面做了很久的功课，最后选择来名声比较大的大华面馆来吃，很满意一共点了「长鱼面」和「香辣牛肉面」还有两片「肴肉」，面真的味道不错，点的细面，面也很筋道。[调皮]大概的顺序是先点单付钱，然后会拿到图8️⃣那样的浇头，然后到下面的地方，等面条。20来块一碗面的价格，觉得这个肉量还是蛮实惠的再说肴肉，按照商家提醒的加了醋配着姜丝吃，居然有螃蟹的味道，一点也不咸，皮冻也duangduang的，很好吃。专程来镇江吃锅盖面的，强烈推荐大华

赶在饭点，拐进巷子就是长长的队伍在排，等了至少15分钟，出餐速度还是挺快的占肉原来就是肉丸，肥嫩不腻、咸淡多汁，面条出锅即食有韧性，吃慢些虽然不糊不坨但面会疲软，缺乏口感没有朋友说的那么夸张美味，汤底给我阳春面的感觉。肴肉可以尝尝，偏硬不肥[薄荷]环境：弄巷内民房搭建，没什么环境可言，卫生尚🉑️，店里座位有限对面还搭了大棚，也是座无虚席[服务铃]服务：基本上自己服务自己，排队买单领料碗，拿碗等面自己端，阿姨们也就时不时收个餐桌空碗

店铺没有直接正对大街，在类似小巷子不远地方。位置还好。排队付款，然后店家根据口味调汤底。自己拿汤底取面。面都是碱水面，和北方的不太一样，中规中矩吧。汤底都有葱花，豆干。「长鱼面」使用的是鳝鱼段，鳝鱼肉段没有在汤底，是顾客点完和面一起烫熟，不过没有太大的腥味，口味偏淡。鳝鱼段份量也比较多。红烧牛肉面汤底比较淳厚浓郁，牛肉份量比较多，看菜单感觉比较贵，但是用料还是很扎实的。不踩雷。「肴肉」肴肉是类似皮冻或者肉墩的做法，不过基本上都是肉，没有太多调料味道，配合姜丝和醋解腻，口感比较赞。面馆对面有个大华汤包，不知道是不是一家的，点了一笼蟹包，感觉和上海的不太一样，面皮比较有韧性，至于味道只能说中规中矩吧。

面和肴肉都很好吃，在大棚吃面也别有一番风味踏进店内，都能感受到那种独特的热闹与温馨氛围。面条筋道有嚼劲，汤头醇厚且层次丰富，食材新鲜多样，尤其是他们的招牌牛肉面，肉质酥烂入味，搭配上店家特制的辣椒酱，简直让人回味无穷。服务方面也相当到位，店员们总是笑脸相迎，热情周到。

来镇江必吃锅盖面，这家是被推荐的店家之一，食客果然不少，一会儿的功夫人就排队很多，面条由细到粗有三款，我选了最粗的，口感还行。我相信肯定还有其他不错的面馆，只是少数几家有名罢了。

在镇江工作的时候倒是很少到这家老大华电影院门口的面馆来吃，这次故地重游，特意来了此家。[薄荷]环境:巷子里的一家店，室外也树立了顶棚，环境简陋了点一些，但是丝毫不影响面的美味。推荐面「镇江锅盖面」（「长鱼肥肠双料面」「长鱼红烧牛肉双料面」各式浇头可以自选，或者各选一半(比如长鱼+猪肝)肉类的很嫩，汤偏咸。边上还有一家专门卖小笼包的，锅盖面配小笼是绝配-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)口味不错，怀旧了。

[薄荷]环境：有室内的，一般都坐户外，因为人超多，好多人排队的…户外支的棚子…一定要提前来，中午十一点到还好，不要排队「肴肉」好好吃，我好喜欢吃这个，吃完还打包了二块~「大华面馆鳝鱼面」「长鱼红烧牛肉双料面」每次来都吃这二个面，真的好吃点单以后付款，然后老板把料盛好放碗里，端着碗在左边排队下面条，二个阿姨煮面，然后要提前讲吃不吃豆芽韭菜青椒丝，不讲，他们默认不放的！放了会更好吃呢~最喜欢他们家的辣椒酱，我不是很能吃辣，他们家辣椒酱特格香，自己家酿的应该…不是特别辣，特别香！每次去镇江都要去吃的！