本地人说这几样特别赞，果然没错！胸口油入口即化，雪花肉片纹理超级细腻，牛肉酥咬起来有点惊喜的脆嫩感🍲。调味台收拾得干干净净，随手拿东西超方便，汤底香得让我忍不住多喝了几口，服务员还特别主动帮我加汤，环境和餐具也都挺干净的，体验蛮舒服的～

路过就被门口现切牛肉的档口吸引住了，真不愧是热门打卡地！嫩牛肉涮三秒就能吃，蘸沙茶酱绝了✨三千尺的肉片薄到能透光，下锅秒熟超嫩滑～牛肉炸串外酥里嫩，撒的孜然粉香到舔手指😋雪花纹理美得像艺术品，入口即化！牛舌切得厚实又弹牙，嚼着超带劲～牛肉丸咬开爆汁，Q弹到能打乒乓球🏓胸口油居然是整块鲜肉切的，不是合成货！服务员小姐姐态度很好超勤快，蘸料区干干净净没看到添加剂。和朋友喝啤酒涮肉到打烊，桌面油渍都没留印子👌

潮汕火锅？一个字：**鲜到掉眉毛**！锅底清汤寡水但暗藏玄机——牛骨熬的，扔两片白萝卜、几颗牛肉丸进去煮，汤越喝越甜。重点全在肉上：**脖仁**（雪花牛肉）嫩到入口即化，**五花趾**（带筋的）嚼起来咯吱咯吱爽脆，**吊龙**（肥瘦相间）油香爆炸……每个部位都有讲究，老板要是给你涮老了，潮汕人能当场翻桌！蘸料必须沙茶酱+炸蒜蓉，甜咸带点辣，裹着肉一口闷，直接颅内高潮。最后下一包粿条吸饱肉汤，吃完摸着肚子感叹：“这钱花得值！”缺点？人均不便宜，肉食动物随便能干掉三四盘，但为了这口鲜，忍了！**（记得先喝汤，别等煮成刷锅水再后悔）**

周末跟朋友来这涮火锅小聚，发现九宫格太适合选择困难症了🍲牛肉炸串外酥里嫩，全牛拼盘肉质超新鲜，牛百叶涮8秒脆到不行！🥢餐具都烫过还带着温度，细节拉满～不愧是福州开了12家的老牌子，牛肉品质真的稳，配啤酒聊到打烊都不想走🍻

路过被门口现切牛肉的档口吸引进来的，师傅刀工超麻利✨胸口油涮三秒脆到弹牙，嫩牛肉裹满沙茶酱香迷糊了～雪花纹路美得像艺术品❄️每桌配的漏勺超贴心，连筷子头都擦得锃亮，吃得超放心！锅气十足的热汤咕嘟声听着就治愈，三千尺吊龙下锅瞬间变色，这新鲜度绝了👌

汤底浓郁鲜香，牛骨精华完全释放，最绝的是现切牛肉！师傅刀工了得，不同部位（吊龙、匙柄、嫩肉…）纹理分明，色泽诱人，新鲜看得见！只需几秒涮烫，入口是难以置信的鲜嫩弹牙，带着纯粹的牛肉甘甜，完全颠覆对火锅肉的认知！手打牛丸Q弹爆汁，蘸上秘制沙茶酱，更是锦上添花。食材品质极高，服务周到，环境也干净舒适。吃过就忘不掉，绝对值得N刷的宝藏火锅店！强烈安利给所有牛肉爱好者！

来推推我来刷了三次的店装修风格简约又有特色潮汕风情满满座位宽敞舒适氛围超棒让人感觉很放松汤底味道很鲜涮菜之前都要打一碗汤喝喝一口喝到潮汕啦牛肉都是现切的新鲜得能看到光泽嫩肉入口软嫩多汁牛舌爽脆弹牙吊龙的肥瘦比例堪称完美还有手打牛肉丸特别Q弹咬开还有鲜美的汁水蘸料也很丰富沙茶酱香气浓郁搭配牛肉简直绝配店里的蔬菜也都很新鲜清爽解腻店员热情又周到会主动帮忙添汤很贴心性价比超高下次还会再来把没尝过的部位都吃个遍强烈推荐给各位爱吃火锅的朋友（ps：唯一的不足就是感觉这次味道很淡之前吃感觉很好吃的这次就没有上次那么那么好吃了加了很多辣椒还是没啥味）

[米饭]口味：调料非常的丰富，该有的都有，建议香菜切的再碎点[薄荷]环境：装修的比较新，位置也足够宽，不拥挤[服务铃]服务：上座率不高，服务员够用，有主动提醒活动[糖果]性价比：有团购套餐，性价比不错，搭配也算合理，并没有一堆凑数的菜「吊龙」「嫩牛肉」普通的部分，但牛肉品质可以，新鲜小黄牛。「红火九宫格」一样一小蝶

锅底选了招牌牛骨清汤锅，端上来时清澈见底，表面漂浮着几颗红枣枸杞，看似朴实却暗藏玄机！舀一勺汤底，入口瞬间被浓郁醇厚的牛骨香惊艳——没有科技与狠活，就是扎扎实实熬煮出的鲜甜，涮肉前先喝两碗，暖胃又开胃！🥩现切牛肉才是灵魂店内主打**“一头牛，当日鲜”，所有牛肉现点现切，透过明档厨房能看到师傅行云流水的刀工。必点吊龙**！薄如蝉翼的肉片在锅中三起三落，裹着沙茶酱入口，肉质软嫩多汁，肉香在舌尖炸开；匙柄带点筋，咀嚼时弹牙又过瘾；还有粉嫩的肥胼，肥瘦比例完美，油脂香瞬间唤醒味蕾，连平时不爱吃肥肉的朋友都赞不绝口！🍜隐藏吃法解锁强烈推荐尝试**“牛肉+粿条+沙茶酱”的神仙组合！吸饱汤汁的粿条配上嫩滑牛肉，淋上秘制沙茶酱，咸香微甜，直接光盘！店里的手打牛肉丸**也超绝，Q弹到能爆汁，咬开还能尝到满满的肉粒，搭配潮汕辣酱，爽到跺脚！🌿细节之处见用心环境走的是简约国潮风，明亮干净，排风系统给力，吃完身上几乎没火锅味。服务员超热情，主动帮忙涮肉、调火，

在福州牛肉火锅界，‌红火潮汕牛肉火锅(卢滨店)‌堪称“鲜切天花板”！一进店，明档厨房内现切牛肉的刀光剑影便勾人食欲——每日两次配送的鲜牛肉，按部位精细分割，吊龙油花如云纹，五花趾筋肉分明，胸口油脆弹奶香，每一片都透着肉眼可见的新鲜‌。牛骨汤底更是灵魂，20斤牛骨现熬数小时，清甜不腻，涮肉前撒一把芹菜末喝汤，暖胃又开胃‌。‌秘制沙茶酱+普宁豆酱‌是蘸料标配，裹满嫩肉的酱香瞬间点燃味蕾‌。推荐必点‌188元超值套餐‌，30+种菜品堆成“牛肉全家福”：匙柄、嫩肉、牛肉丸、牛骨髓……分量多到“扶墙出”，涮烫时间精准到秒，入口即化‌。