传承百年的烙锅，一直心心念念要来贵州吃正宗的，这家店是当地人带我们来吃的，店铺比较大，还有二楼，服务热情。豆腐洋芋比肉还好吃😋豆腐都有三种，一种超薄的豆腐像纸一样，下锅就捞起来，这个地方好吃😋还有一种最厚的臭豆腐，还有手撕豆腐也好吃。烙锅的关键是一看沾水，椒麻鲜香的灵魂沾水➕酸爽的酸菜萝卜沾水。二看油，必须是香喷喷的菜籽油，三看菜品，菜要新鲜好是好吃，偶尔吃一次可以，经常吃受不了，太油，又是长时间高温油煎。

纳雍咯锅是我们纳雍的特色美食，它起源于明末清初。相传在明末清初的时候，有一户人家从山东曲阜迁居到纳雍，他们以制作咯锅为生。后来，这一户人家的后人又迁居到贵阳，他们仍然以制作咯锅为生。由于他们的咯锅味道鲜美，深受人们的喜爱，因此在贵州各地逐渐流传开来，并成为纳雍的一道传统名菜。现在，咯锅已经成为纳雍的一张名片，每年的咯锅节都会吸引众多游客前来品尝。同时，咯锅也成为了纳雍人民招待亲朋好友的重要美食之一。欢迎大家来纳雍品尝咯锅，感受我们的美食文化！