这家店看到过很多年，第一次来尝尝，我原以为肉骨茶会是什么黑暗料理，哪晓得还不错哦，我觉得肉骨茶应该是有补气血的功效，难得把汤喝精光[笑脸]。椒盐蛏子我觉得味道很不错哦，酱料要少蘸一点会更好吃些。海南鸡饭也不错，就是米饭不能续。娘惹叻沙米粉和鱼饼也还行。鲜虾炸燕卷没啥味，这个我不推荐。椰浆饭要周末才会有。他家的缺点就是酱料口味偏重，如果蘸多了要几天才能消除嘴巴里的味。

[米饭]口味：肉骨茶味道很好，但是在新加坡喝的大多是用肋排炖，比较好啃，这家是关节处的那种骨头。点的大多味道都还不错，但是只有周末提供的椰浆饭有点失望。[薄荷]环境：店不大，装修暗暗的有复古风格，桌子最大供6个人吃饭。[糖果]性价比：整体分量较少，性价比不会太高，人均100左右。

南昌狮城铭记肉骨茶想吃好久了但是朋友都不喜欢吃这种东南亚口味和家里人出来顺着我的口味吃了就这一天我是被家人的爱围绕的幸福小孩说回口味妈妈和爷爷都很满意他们第一次吃东南亚口味都觉得很不错四盘菜吃得精光肉骨茶58*炖的很软烂里面有大概8块肉汤也是很浓的药材味马来风光28*就是空心菜不过用的调料可能偏向南洋口味椒盐蛏子30*挺酥脆的叻沙米粉30*比之前吃过的都便宜也很大一碗椰浆味道很浓郁本来还想点个海南鸡不过没了结果正好几个菜三个人吃得刚好环境也还不错感觉是大众印象中新加坡的感觉还挂了很多路牌服务的阿姨也很热情还会和我们搭话整体来说不管是口味性价比还是服务环境我们这次体验感觉都是很不错的店如果还有朋友想吃南洋口味会首选的店💰146-7=139*人均46*丰俭由人

街边店面非常好找，充满南亚风情的绿色主题装修很有辨识度。而且我在没到晚餐营业时间走进去，店员也让我赶紧进来坐下，说外面热，里面有空调。点了一个单人套餐，单加一个虾卷，另打包了一份海南鸡。我看到大众点评的单人套餐是39，而店里菜单则标价42，还特意问了一嘴，店员妹子说线上确实便宜些。OK，开吃！肉骨茶是新加坡街边店的水准，搭配的甜酱油极是正宗，辅料是油豆腐，金针菇和一片生菜。必须说一句，肉量非常足，我一个人能吃得很饱。虾卷和鱼饼都是简单油炸，好在现点现做，高温上桌，香气口感都很好。最后提一个小意见，点菜后机打的小票还是给一下。结账时没问我核销大众点评的套餐二维码，也没给小票，对着菜单一顿按计算器，报给我99元。我自己心算，要是按大众点评套餐算，是91，按菜单套餐算，是94，而全部单个加起来，则是100整…啊难道是打包费收我5块钱？也没敢说啥，支付宝付完走人。[微笑]总结就是，味道很正宗，非常棒。服务上可以稍微再严谨一点。

某天下班一时兴起终于打卡了这家收藏很久的店，现在才想起写评价，据说新加坡小食这家最正味。找餐厅的路有一点点绕，那会儿附近修路，但老城区的美食大多如此，食香不怕巷深。进店就能看出是开了很多年有其调性的老店，老顾客也多老板也松弛。「肉骨茶」招牌肉骨茶，带着药膳风味的茶汤本人很喜欢，肉骨也很鲜香。「娘惹叻沙米粉」这个超喜欢，走到店已经饿了，吃碗米线酣畅满足，配着店里的油条更好吃，油条不够又上了一份[笑脸]「椒盐蛏子」这个是我非常喜欢家人不太能接受的口感，主要是酱料好特别。「狮城砂煲猪脚」猪脚不推荐，一般般哦。「春卷」好吃「鱼柱」很鲜嫩好吃的。[糖果]性价比：在小食里偏贵，可以用特色补足。

在南昌想吃点不一样的口味就来了这~虽然这家菜色看似平平无奇，但是口味真的还不错！在一个小街道上，居然还有很多人来吃，我们5点20到的，里面就已经满座了~米招牌肉骨茶，五个人我们点了大份，加了份芋头在里面，用中药熬的骨头汤很浓郁，很好喝！肉也不柴，配上他们独家配制的酱油还蛮好吃~必点！椒盐蛏子口味是真的很不错，配上她调制的蘸料，蛮口香！可点！娘惹叻沙米线口感很丰富，椰浆味很浓，奶味调配的刚刚好~和我在新加坡吃的口味一样！里面有虾、豆泡、鱼豆腐、米线，娃娃菜，豆芽，还挺丰富~紫马来风光空心菜用虾酱炒的空心菜，我还挺爱吃，之前自己还买虾酱炒空心菜吃呢⑨，但是不能接受臭虾酱的慎点。汝炸燕卷不是我们普通炸春卷的口味，外面的皮很薄，脆脆的，里面是鲜虾，口感嫩嫩的，我觉得她家炸物都还不错！可点！海南鸡饭，鸡肉很嫩，也有单独配的蘸料，但我觉得可点可不点~

##老店新味：记一次肉骨茶的味觉朝圣午后三时的松发肉骨茶，吊扇在头顶缓缓旋转，将肉骨茶的热气搅散成螺旋状的雾。店门外排队的游客举着遮阳伞，像一片移动的蘑菇林。而坐在店内的我，面前的白瓷碗里，三根肋排斜插在琥珀色的汤中，宛如沉船露出水面的桅杆。新加坡的肉骨茶店总是这样矛盾的存在——既保持着上世纪咖啡店的朴素模样，又不得不适应这个时代对"打卡"的狂热。松发的服务生穿着统一制服，却依然用福建话喊着"加汤"，不锈钢勺碰撞瓷碗的声响，与手机拍照的电子音效奇妙地交织在一起。汤色最能见功夫。上好的肉骨茶汤应当如落日时分的海水，金褐透亮，表面浮着细密的油珠。用汤匙轻搅，能看见蒜瓣在汤底若隐若现，像沉在浅滩的鹅卵石。不同于马来西亚黑汤派的浓墨重彩，新加坡的胡椒派讲究的是清而不寡——十几种香料与猪骨缠绵六小时，最后竟呈现出这般澄澈的汤色，实在令人惊叹。那根肋排是检验真味的试金石。用筷子轻轻一拨，粉红色的肉便如花瓣般层层剥落，露出中央带软骨的纹理。蘸些黑酱油配指天椒，入口先是胡椒的辛香窜上鼻腔，继而尝到猪肉的鲜甜，最后留在舌根的是当归、川芎等药材的回甘。最妙的是软骨部分，牙齿轻咬时"咯吱"的声响，竟与店外淅沥的雨声产生了某种韵律的呼应。老食客都懂得在第三碗汤时加一份油条。切成寸段的油条浸入热汤的刹那，表面立即泛起细小的气泡。待它吸饱汤汁将沉未沉之际迅速捞起，外层绵软如绸，内里还保持着脆性，这种矛盾的口感正是肉骨茶最地道的注脚。此刻若配上壶功夫茶，让茶香与胡椒香在口腔里厮杀，便是最地道的南洋早餐——虽然窗外已是暮色四合。离店时雨停了，玻璃门上凝结的水珠将霓虹灯牌折射成流动的光带。突然明白为何这道菜要叫"茶"——它像茶一样需要耐心等待真味释放，像茶一样能熨帖异乡人的愁肠，更像茶一样，在岁月冲泡下愈显醇厚。那些漂洋过海的药材香气里，熬煮的正是一代代移民的生存智慧。

这家肉骨茶，记得的是第二次来吃了点的菜还是很好吃，店里的装修一如既往具有独特风情，每次来都搞不懂为啥隔壁排队那么多人，这边这么好吃，却人不多「肉骨茶」点个小份就不错，像沙县那种药汤味道，但更好吃，用材新鲜，味道就不会差！芋头条酥软可口，金针菇浸满汤汁，排骨软烂入味，喝上这个汤，带一丢丢药味，感觉就是喝了味道不错的药膳，暖胃，更舒适～「海南鸡饭」鸡肉香滑可口，配上酱料拌饭，真的可以说好吃到舌头掉掉[色]单纯从味道上来说，比肉骨茶好吃多了「蚝煎」鲜香的碳水快乐！香甜的淀粉煎炸物加上各种酱料，真的碳水快乐袭来！！！蚵仔都是次要的，有碳水就够了！当然它也很好吃最后的油炸，没留下啥印象，但肯定没踩雷，以后再来！！！

一家开了挺多年的小店，但也听说过这家店好吃正宗，在中山路旁边的巷子里。「娘惹叻沙米粉」这粉真好吃，味道特别香鲜甜，有浓郁的椰浆味道，第一次吃这味道，立马就干完了一晚。「海南鸡饭」鸡肉入味，咸甜香的味道，鸡肉也不会柴。「肉骨茶」有一点点中药味，不是吃太习惯，换换口味还是挺适合的。「椒盐蛏子」炸得很脆，壳都能吃下去了。蛏子能看到老板在店里现处理好去炸的。

狮城铭记肉骨茶餐厅体验最近打卡了狮城铭记肉骨茶🌟环境：餐厅虽然不大，但充满了温馨的小店氛围。🏠墙上挂着一些新加坡风情的装饰，让人仿佛置身于狮城的小巷中。桌椅摆放紧凑但不拥挤，每个角落都打扫得干干净净。菜品：重头戏当然是肉骨茶啦！🍲他们家的肉骨茶汤底浓郁，药材味十足，但又不会过于苦涩。排骨炖得超级软烂，轻轻一咬就能脱骨，配上特制的蘸料，味道简直绝了！🥩除了肉骨茶，我还尝试了他们的椒盐蛏子和纯鱼饼味道也不错。