[薄荷]环境：店面不大，疯狂排队[服务铃]服务：服务员睁眼说瞎话，餐具有上一位客人剩下的米粒，硬说是茶水的柠檬，还想抢走碗。最后并没要赔偿，不想影响家人心情。「民间佛跳墙」分量小，但汤味道不错，食材一般。「茉莉香油虾」虾不错，个头大味道好。「东海野化黄鱼」鱼挺嫩，但非常小。「特色炒米粉」一般。

💥老福洲(广达店)💥🏡位置：在福州台江区广达路76-5号；🚌交通：有公交、有地铁1号线茶亭站（A东北出口）；🛋环境：环境还算可以，大厅位置不算宽敞，有包厢；🧑‍🍳服务：态度还算可以的；🥩菜品：「手工包心荔枝肉」不知道普通荔枝肉是怎么样的，但听说这个里面有马蹄肉，果然口感很不错，味道也很好，推荐👍🏻「官府佛跳墙」差不多400元，虽然贵了点，但是这个用料的确值得，听说「民间佛跳墙」虽然便宜很多，但跟传统的减配了不少用料，反正来都来了，就试试这个传统的吧，味道非常浓，很好吃，一个人吃这个有点腻，里面有鲍鱼、鱼翅、海参、瑶柱、羊肚菌，所以汤很浓。最后吃腌制橄榄可以解腻，推荐👍🏻「福州炒白果」白粿有点像年糕，又有点不一样，福州的特色必须尝尝，味道也是不错的服务有点像连锁店的感觉，但态度还是不错的，总体来说都不错

就住附近，提前线上拿号，差不多了然后坐车过去，等了一会就到我们了，过年期间对于比较有名的店基本上都需要提前拿号排队。[薄荷]环境：环境还不错，整体比较舒服[米饭]口味：比较清淡「老福洲荔枝肉」招牌菜，对于我这种重口来说有点太甜了。「特色炒米粉」这个不错，分量也足「东海野化黄鱼」鱼不是很大，清蒸味道不错，肉质比较鲜

[米饭]口味：以地道福州口味为主，既有传统福州名菜，如佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、海鲜蚵豆腐等，也有特色小吃，如芋泥、虾酥、海蛎饼等，能满足不同顾客的需求。「南煎肝」猪肝嫩滑，酱汁浓淡适中；「民间佛跳墙」选用多种食材，如鲍鱼、海参、鱼肚、瑶柱、羊肚菌等，汤汁浓郁甚至有点苦涩，搭配的腌橄榄很解腻。不知为啥汤是温的，个人喜欢热气腾腾的汤。「特色炒米粉」米粉松散柔韧，口感干爽不油腻，配菜的味道与米粉完美融合，口感丰富。

酒店附近找了家餐厅，春节中午排队人不少，叫号速度有点慢因为店里位置不多。菜品点了荔枝肉、炒米粉、宝塔菜、糟香鳗鱼，中规中矩，觉得鳗鱼最有特色比较好吃。服务还可以，等位时会给暖宝宝，进店入座后还送了一份等位点心。但可能节日店员太忙了，收藏打卡送的东西操作了两次都忘了，吃完还没有就算了。

非常棒的一家店，我们一路从香港到深圳、潮州再到福州吃了很多家美食。这家店万分惊喜，原本觉得门头一般、人均不高的价格应该属于大众口味，吃下来口感远超深圳炳胜。首先上桌的是白粿其实就是上海的年糕，大大的赞，糯叽叽偏甜口，配菜爆炒到位咸香可口。其次表扬的是香煎鲍鱼，外围酥脆沾了芥末酱，里面非常嫩。第三重点表扬胶质鱼头堡，蹄筋入味Q弹，鱼头是鸦片鱼头肉质很嫩但又很紧实，配着金黄油条沾着酱汁一绝。有机会来福州一定还要来品一这里的美味。

去了福州已然要吃本地菜，这家店是真的火，之前三坊七巷那家人山人海，这家分店我想总不会人多了吧，好好好，又是排队一个半小时，降温天气又冷，还好服务不错，有热茶和暖宝宝。环境总体还行，贴着很多名人来吃，令人欣慰的是菜品相当不错，鱼头和油条的搭配相当哇塞，佛跳墙好喝，荔枝肉真搭配荔枝的肉，值得品味。

嗯价格不贵，但是量偏少，适合小酌。猪肝是甜辣风味的，猪肝较嫩；牛杂煲牛杂味道还ok，但是萝卜没有入味。鸡翅中规中矩，但是只有四个[擦汗]炒时蔬味道ok，没啥毛病；荔枝肉用的猪里脊，炸的还算OK，盘子也挺好看的；黄鱼么60一条，基本上肉质有些松散，嗯懂的；杂烩汤味道偏淡，东西倒是很多，鹌鹑蛋，虾，肉皮，猪肚，虾，肉燕等等，不是很入味，但是汤挺鲜（ps吃完芋泥后再吃鲜味就来了）；石花膏很淡，嘴里会有一点点回甘；芋泥可点，味道不错。总体下来，味道还行，没有很惊艳，味道偏重，会掩盖一些味道

福州本地菜的代表[种草]大众点评的必吃榜👍🚨🚨🚨热门餐厅需要提前排队，否则让你等到怀疑人生🤦‍♂️[强]推荐#特色炒米粉，鱿鱼很多很多[强]#老福洲荔枝肉很赞，两颗大大的荔枝[强]#南煎肝竟然没有腥味，配上洋葱，解决了不喜欢吃肝人的烦恼[糖果]性价比：店面很小，翻台的时间略长⌛️⌛️⌛️如果提前网络上排号，值得尝试👍

[服务铃]服务：春节人实在多，想吃的话记得尽早取号。「民间佛跳墙」对比了下官方和民间两种配料，还是选了民间佛跳墙，汤菌菇味比较重，料都炖的入口即化，尝过就算尝过了谈不上多喜欢。「葱油鲜鱿」很新鲜的鱿鱼，爽脆。「葱油颊骨肉」这个很推荐呀，这么嫩的猪肉很少吃到，拌着黄瓜丝一起也不会腻。「南煎肝」家那边的炒猪肝非常嫩，所以吃这个南煎肝觉得就还好。「醉排骨」这个酸甜口比荔枝肉有意思，荔枝肉和咕咾肉太像了，醉排骨是醋味的酸，排骨有些带点脆骨，好吃。