[薄荷]环境：就在青云市集里，位置很好找[服务铃]服务：小姐姐们服务非常贴心也很细致，为老板点赞，招到了这么贴心的服务员[米饭]口味：好吃！绝爱！点了双拼锅底，两种招牌特色口味，都好吃土豆脆哨好吃！脆脆的，里面又是嫩嫩的酸萝卜好吃！有薄荷叶，也很有记忆点花生好吃！甜甜的绵绵的

在贵阳连续吃了两天重口味，很需要来点清淡的平衡一下，于是过来打卡豆米火锅～店里可寄存行李，环境不错，就是地板有点滑，差点脚底抹油摔一跤……我们11:30刚营业就过来吃饭了，点好菜后等了至少30mins，火锅才姗姗来迟。好在出品没有辜负等待，点了份「贵州竹荪豆米火锅」，是用一大盘菌子现煮的，煮好后喝一口汤，鲜得掉眉毛。可以另外下一份「贵州赤水黑豆腐花」，豆腐很嫩滑也很入味。期间服务员会上调料，不同火锅底料的推荐也不一样，清淡口味选【红辣椒+折耳根+酱油】，再下点香菜和香油，味道一绝！ps：他家免费供应西瓜，吃瓜爱好者有福啦🥰

来贵阳怎么能不吃豆米火锅，酒店在青云市集旁边，贵阳特色美食这里基本都有，选了本地人好评的新大新，环境比较好，不是老社区的那种老馆子，服务也很不错，饭店需要排队但挺快的，排了十分钟左右就到了，豆米其实就是红豆加炸五花肉熬的锅底，对外地人来说挺新鲜的，味道不错，值得尝试。

来贵阳出差，朋友带着来逛文创市集，路过这家店看到门口有雪冰，逛完特地过来吃，结果想吃的没有了，只能吃这个花生的，味道也还行。这个海鲜锅不错，想吃别的，所以就点了个砂锅，如果是火锅还能涮其他的。赠送的小吃荞麦片和花生都挺好吃，这个茶也是好喝的，还有西瓜，如果下次有想吃的雪冰还可以再来。

来贵阳首日的晚餐选了新大新豆米火锅。简直是打开了味蕾的新大陆。从没想活芸豆能做火锅底，而且那么好吃。涮菜没点太多，软哨还是涮了更好吃，炸豆皮建议最后涮。豆米汤底已经完全煮烂变稠，豆腐皮会吸饱汤料，真的很香。汤底必须拌一碗米饭。我吃了三碗饭。他家环境和服务都很不错。价格也实惠。

[米饭]口味：「糟辣软哨豆米火锅」「现炸松阪小酥肉」「新大新特色软哨」「酸菜豆米火锅」「时令蔬菜拼」「豆香浓郁炸腐竹」「青椒脆哨土豆粒」「宫保厥粑板筋」「红糖糍粑」「糖醋里脊」「青椒西红柿凉皮卷」「自制午餐肉」很好吃的豆米火锅，来贵阳一定要来体验下[薄荷]环境：很时尚很有氛围[服务铃]服务：很热情[糖果]性价比：很高推荐一定要来哦

这家的装修有改良，应该是企业的形象店，外地朋友冲这里应该更舒适一些；选的午市套餐100元，够吃，但是缺点是砂锅，不能加热，所有菜一股脑煮了端上来，由此还等了很久，没有吃火锅的感觉。汤一冷就很油腻，大家注意锅的问题。没拍图片。呼叫了好几次换锅才给换，有点不解。

【32年老字号！贵阳人私藏的豆米火锅王者】[薄荷]环境："山野气息"扑面而来，这家店把山野搬进了餐，在贵阳青云市集里偶然发现的这家豆米火锅店，推门就是豆米醇香，粗陶碗、绿植芦苇交错，仿佛坐大自然的荷塘边～[米饭]口味：眷必点灵魂锅底！贵州独有的糟辣椒配上四季豆炒制的锅底浓稠醇厚，豆米浓到挂勺，涮上贵州本地嫩黄牛肉，一口鲜到天灵盖！搭配任何蔬菜一定要煮到熟透，一口蔬菜混上特制的辣椒蘸水再来一口米饭，那个味道简直就是下饭神器[糖果]性价比："回家吃饭"的温暖感＊*，从5岁吃到35岁的熟客比比皆是！难怪网友狂夸："汤底舔碗，服务暖哭！"[服务铃]服务：亮点"糟辣椒烤生蚝"吃过蒜蓉的，吃过原味的，唯独没有吃过糟辣椒的，这家店将贵州特有工艺和生蚝完美结合，碰撞出了有灵魂的生蚝，入口那一瞬间，鲜美在舌尖绽放，非常美味

在贵阳呆了几天也是吃了几家豆米火锅的，这家火锅是我们吃的豆米火锅里性价比最低的一个，味道非常一般，也没什么特别好吃的味道，但是价格也是不低，服务还可以吧，甜品也是非常甜…不喜欢，本来还想带点底料回去当伴手礼，放弃了

新大新豆米火锅来贵阳吃过最惊艳的火锅～锅底用贵州特色豆米熬制，浓香绵密入口有淡淡的豆香回甘，越煮越醇厚食材新鲜丰富，尤其推荐软哨和腊肉搭配豆米汤底简直绝配～好下饭服务贴心，环境干净明亮服务员态度超级好～热心为我们介绍菜品、打包、乘汤临走的时候还送了小礼品下次会再来的！！