粥底火锅，只见汤不见米。涮了老虎斑鱼片滑溜溜的，虾是活着下到锅里的，还在蹦。有服务员帮忙涮，服务不错。油条超级脆，还可以点半份，很赞。鱼骨做了黑胡椒煎，酥酥地很入味。忍不住吃了一块又一块，好希望自己有个大胃。整体好吃，可以来尝试一下。「毋米粥底火锅」「太艮堡手工油条」「白贝」「基围虾」

这家店适合口味极端清淡且精细的人士来品尝。。嗜辣嗜咸喜欢重口味或者浓油赤酱的朋友，无法欣赏这样细腻清淡的古朴口味。。。所以这种吃法也只有在闽粤地区盛行。。。大家看图，基本上看清楚图了也就清楚菜的滋味了。我点的是一个双人套餐，包含了最最最精华的几道内容：蛤蜊，虾，猪肉，肉滑和虾滑，油条。。。有一个东西我没有拍出来，就是蘸料桌上的各种蘸料，包括辣椒酱，酱油，大蒜末，芹菜粒，香菜末……等等。不建议加太多调料，会破坏食材的原味。

[薄荷]环境:地方很大，有自己的停车场。外表修的类似四合院，环境比较清幽，适合用餐小聚。[服务铃]服务:我愿称之为佛山自己的海底捞，服务真的非常到位了，有专人帮忙下菜品，煮完帮忙捞出均分，带张嘴去就行完全不用操心[调皮][火锅]菜品：「非遗毋米粥水火锅」粥水白白的，不见米但米香浓浓[强]煮完所有海鲜后，下入肉片，添上捞味菜，喝一碗热乎乎的海鲜蔬菜粥，真的很不错[调皮]「水瓜炆白贝」和「沙虾」都超级新鲜，可以说是当面挂在你面前的，虽然有点残忍，但现捞现煮真的把海鲜的甜味完全散发出来了[馋]没有一点点腥味！不过还是有漏网之鱼在，吃到了两个开不了口的死贝，稍微扣一点分吧[害羞]但丝毫没有影响try新事物的心情[笑脸]「墨鱼滑」「手打顺德鲮鱼滑」说实话没有吃出两种鱼滑的区别，一种白的，一种灰的，都非常嫩滑！「太艮堡炸油条」油条泡粥真的很绝！粥水参杂着海鲜蔬菜的甜和米的香浸润脆脆的油条[色]真的想起来就流口水[鬼脸]不过我们的油条上太早了，等泡上的时候已经冷了，如果刚出锅热热的一定更好吃！

之前都是去岭南天地那家比较多，这次头次来这家总店，环境也是挺不错的[调皮]出品也是比较稳定，粤菜啊，粥啊，饭都有，任君选择[偷笑]平时开锅比较多，这次也尝尝他们家的粤菜style[愉快][薄荷]环境:走岭南style，假山金鱼，环境还是不错的[偷笑][服务铃]服务:服务也是不错的[愉快]

菜品：质量很棒，吃的很新鲜服务：服务很棒，知道我们第一次来，给我们介绍粥底火锅文化，全程只要自己吃就好了，完全不用自己动手停车：外面就有停车位，不用担心没地方停车环境：进门来就惊讶到我了，一大片地区都是商家的，卫生打扫的很好

为了避开人潮，专门到这家分店来。不用等位。倒是很多本地人来吃。环境很好，但好像没有以前吃的毋米粥那么好吃了。糍粑有点太硬，选了甜的，太齁，拔草。海鲜还是可以，就是分量比较少。粥汤煮完觉得太油，也不咋想喝。整体感觉一般吧

老店能一直保持有一定人流量那肯定有他的独特之处的！好久没来了，这里感觉变化挺大的！停车场大了，门面更精致了！餐位还是很足的，就是没有提前预约导致订不到房间所以只能做大厅了！相对房间大厅舒适度也还好，不过服务感觉是有点跟不上，上菜需要一崔再崔，可能周五比较多客人的问题。味道还是可以的，价格还是属于合适吧！所以招待外来客人，他们还是很抵打的！！

来广州当然要尝尝这有名的毋米粥啦，当时去的时候已经有点晚了，但是还在排长队，排到以后吃了才知道真的值得，太鲜美了，牛肉表面裹上了一层米汤，特别鲜嫩，煮完海鲜之后，再加入生菜，特别特别好喝，虽然有点小贵，但是真的值得！

去广州，尤其是去佛山顺德一定要品尝的美食，这种火锅的吃法在北方很少见，而且感觉很有技术含量。首先锅底是白米汤，没有一丁点儿的米粒，煮开后逐步下各种涮品，建议海鲜、肉、青菜都要点一些，这样最后粥的味道才完美。海鲜点了沙虾，半斤起点，都是活虾下锅，所以煮出的虾特别的鲜嫩；然后是点了黑松露肉滑，虾熟之后捞出，下肉滑，三四分钟就熟了，淡淡的黑松露味道配合肉丸香嫩爽滑；再来就是下肉片，点了牛展，肉片相对比较滑但不是超级嫩的那种，有点儿嚼劲，待肉片煮熟捞出，建议可以先吃一会，差不多之后下青菜煮粥，最后形成清新健康营养的青菜粥，将青菜和粥汤底全部喝掉，完美的毋米粥火锅结束，整个过程令人满足。整体过程都是服务员帮忙操作，掌握火候以及时长，所以不必担心火锅糊底问题。另外推荐兼鲮鱼饼，特别的Q弹，用料好，建议尝试。

从南风古灶出来，扫了一辆电动车过来，避开了旺季，所以没有等位。要了一份套餐加几个蒜蓉带子，两大一小正合适。海鲜都好新鲜，甜甜的，一点沙都没有，生蚝个头很大，扇贝鲜到想嗦壳吸汤。陈村粉原本以为就是炒河粉，但尝试了味道很好，更薄更Q，最后一碗海鲜粥收尾[调皮]