环境整体干净整洁，空间宽敞，布局合理，大厅和包间都有，能满足家庭聚餐、朋友聚会及日常用餐需求。店内装修简约实用，卫生状况良好，服务态度正常，上菜节奏适中，就餐体验比较稳妥。菜品以盐边本地风味为主，口味偏家常，分量适中。盐边牛肉口感清爽，花椒香味突出，是店里比较有代表性的菜品；鱼类菜品多以泡椒、泡菜做法为主，酸辣适口，鱼肉鲜嫩；石磨豆花嫩而不散，蘸水味道地道；还有油底肉、荞饼等当地特色菜，口味稳定，符合大众接受度。整体属于盐边本地中规中矩的家常菜馆，菜品实在、环境舒适、性价比适中，适合想吃本地风味的游客和周边居民就餐。

原本以为这种酒店的菜中规中矩，不会有太多惊喜，没想到菜品很有些特色，总体很满意。「酸菜鲤鱼」最喜欢的一个菜，第一次吃这种泡菜的酸鲤鱼，还有一点点藿香，配着番茄，酸香下饭；乱刀牛肉，牛肉沫芹菜配着泡豇豆，很下饭；番茄肉圆汤，番茄很有味道，汤酸酸的，很受欢迎。其他的延边牛肉，口蘑，豆生，拌树花都挺有特色，是大家都满意的一顿饭。

在盐边请客吃饭，金谷是首选，菜品好服务好