挺喜欢吃坑烤，第一打卡柴大叔，需要提前两个小时预约。不咋好找，在一个二楼入口在胡同里，附近停车挺难。感觉坑烤大公鸡绝了，非常入味，不干，汁水足，鸡皮烤的脆脆的没有一点油脂。坑烤土豆和鹅蛋拌一起也是相当好吃。

套餐实惠，味道纯正，尝到了正宗东北坑烤。服务员热情周到，主动免费加工菜品，还会再来。

去之前被无数次推荐，鸡好吃，烤红薯好吃，但是去了之后感觉跟想象中的差距有点大，可能预期太高吧，味道还可以，就是鸡烤的有点焦了，红薯水水的，朋友说这是她来过这么多次感受最不好的，真实水平不这样，好吧，是我的问题[捂脸]

朋友推荐这家东北土窑坑烤本以为是常见的铁锅炖或烧烤，没想到被独特的烤制美食惊艳到了！[米饭]口味：坑烤大公鸡要提前预定，外皮酥脆，鸡肉香气入味。烤黄心地瓜甜到心坎，土豆香气四溢。冷面清爽解腻，拌凉菜也合口味。但碟鱼头腥咸，整体菜偏咸，要不停喝水解渴。[薄荷]环境：虽说桌位紧凑，但7点多用餐满座也不嘈杂。[糖果]性价比：整体体验不错，值得二刷！

柴大叔土窑位于家园路，地方很好找，如果是开车停车不是十分方便。[薄荷]环境：饭店的环境不错，有包房也有大厅。[服务铃]服务：服务也很好。[糖果]性价比：面的性价比比较高适合朋友聚会家庭聚餐。[米饭]口味：我们一家人也是慕名而来，觉得口味很好，特别适合人多聚餐。我推荐几样菜：「坑烤大公鸡」「坑烤土豆」「坑烤护心肉」「鸡蛋糕」

[米饭]口味：坑烤确实很有特色，油脂被烤进了肉里、口感很好，肥而不腻；推荐「坑烤大公鸡」「脆皮肘子」，肘子类似北京烤鸭的形式可以卷饼，皮也很酥脆；「坑烤地瓜」地瓜很甜[薄荷]环境：位置不太好找，需要绕到后院再上二楼，从外面看环境一般，招牌也不大，但内部还是可以的，至少干净整洁[服务铃]服务：有3-4个包房，每个包房可以坐8人左右，上菜速度还是很快的（可能跟午市也有关系），晚餐估计要提前预订

【柴大叔土坑烤鸡｜炭火淬炼的乡土至味】深巷飘香三十载，柴大叔一铲一锹挖出的土坑窖炉，藏着让老街坊们魂牵梦萦的烟火秘方。选用山林散养走地鸡，以秘制十三香细细揉腌六小时，裹上新鲜荷叶锁住汁水，埋入烧得通红的果木炭坑。黄泥封顶，暗火焖煨，柴火气渗入每寸肌理，树果香沁透每丝纤维。掀开泥盖刹那，琥珀色脆皮裹着滚烫汁水，徒手撕开便见袅袅热气升腾。鸡皮焦脆如薄糖，肉质滑嫩似凝脂，骨缝间渗出混着松木清甜的油汁，蘸上柴嫂特调辣酱，一口咬出山野的豪迈与匠心的温厚。暮色初垂时，土坑边总围满闻香而至的食客。柴大叔蹲在坑边翻动火钳，皱纹里跳动着跃动的火光："急不得咧，这土坑鸡得用时辰慢慢煨，就像咱庄稼人过日子——火候到了，滋味自然来。"真不愧是大众点评必吃榜

[米饭]口味：这大公鸡太香了，味道很好，奶香四溢的，满满的油脂，一个字，就是香，油脂分泌的很好，真心不错。[薄荷]环境：干干净净的，十分的推荐。在二楼。[糖果]性价比：价格不贵，真的很实惠，还会再来的。[服务铃]服务：很满意，店员热情。

之前就来过柴大叔很多次，还没进必吃榜就开始吃了，当时仅仅是味道很不错，如今的服务已经好到整个长春天花板的级别了，甚至超过了很多西餐厅，进门引座服务员就说是我们桌的专属服务员，当然了，中餐厅服务员肯定不会服务一桌，但是这么说确实感觉被重视到，会主动倒水，汇报大概的上菜时间，大公鸡上来的时候，会有传菜员色热情大声的讲解，当然了，就是个口号，也有些听不清，主要是有个气氛有个面子，服务员还会主动介绍鸡肉吃的差不多可以加工，有凉拌和干煸两种方式，有一种惊喜的感觉，一个菜居然吃了好几种口味，最令我满意的是干煸都绝了，后来又请服务员帮忙把鸡胗也干煸了，就这个味在长春进前三没问题，特别适合下酒，以前来这吃饭都是大口吃肉，也没啥肚子喝酒，今天这算找到以后来喝酒的理由了，服务员甚至来帮忙换盘子，也主动收拾桌子，真的超过了很多西餐厅了，大公鸡和烤制的肉依然香，就是柴大叔原来本身在我心里地位就很高了，但是因为太香吃得多占肚子，影响喝酒，所以来的并不是很勤，这次来冲这提升的服务和干煸，真可以作为据点了

家人们，这个量真不错了，所有的备注要求也一一满足了，哈哈哈哈哈哈老板真的太够意思了哈哈哈，真的挺好吃的，还超级实惠，另外送餐速度也好评~一如既往的好吃，服务棒棒，菜品棒棒，干饭人必选！