「红汤牛肉」「卤牛肚」「卤牛筋」[薄荷]环境:环境还不错，路边店，停车也方便，周围环境都不错，味道也巴适，牛肉都很新鲜，值得推荐

碰到老板正杀了牛，肉质非常好，菜品很新鲜，分量很足，按平时点的结果都吃不完了。老板不还送了小吃[调皮][闭嘴][闭嘴]下次还来。

味道还行，就是锅底不够香。牛肉比较新鲜，当然两天在汉源吃下来，其他所有店的牛肉也都十分过关。问题关键是可能看我们是外地游客，分量明显严重不足，1斤的肉和杂加起来估计在6两左右（没有当面称肉，上来就煮在锅里了，我的失策）。嫩牛肉分量较小，大约是成都火锅店20几一份牛肉的量，且牛肉底下竟然垫着两大片豆皮，佩服店家的骚操作。

国庆旅游途径汉源，本来想去九乡吃牛肉，因为还有段距离果断放弃，本地的朋友推荐了这家离宾馆不远的牛肉。我们到店的时候店里面没客，心里面直打鼓，想到朋友推荐的还是坐了下来，因为带着小孩，点了个鸳鸯锅，一半红汤一半清汤。按照老板的推荐，先点了一斤牛肉一斤牛杂，一个烧牛肉和若干素菜。老板调的酱让人很惊喜，两种调料，一种辣的，一种不辣，两种按照自己的喜好调到一起，还没开吃，已经感觉不错。牛肉很资格，同行人有人做牛肉生意的，证实牛肉很真。红汤牛肉是本地的特色，来了肯定要尝试一下。牛肉很软糯，嚼劲实足。清汤的牛肉汤很受大家欢迎，小朋友更是喝了一碗又一碗。老板加了几次。我们后来又加了嫩牛肉，毛肚，份量和价格成正比吧。毛肚很脆。宽面是本地的特色，吃完菜后，大家几乎都吃了些，没有踩雷。六大三小吃得很满足。谢谢朋友的推荐

当地朋友特地带来品尝最地道的黄牛肉。离酒店很近，路边店，很好找。牛肉大坨坨，肉质松软又有一定的嚼头，牛肉食材很实在，味道很棒！蘸碟是老板特制，有则耳根，很香，不辣。据说老板炒的牛肉丝很赞，可惜没遇到人。荞麦饼很香软，微苦，很好吃。煮了很宽的面条，煮好后很滑韧性很好，喜欢！火锅里面煮的包菜很脆爽。服务很热情，下次过来汉源还要吃！

本地土著带我们来，以往在成都吃到的都是清汤牛肉，到了汉源必然要吃一顿红汤牛肉火锅，其实对煮在锅里的牛肉和牛杂没好大的感觉，反而是一盘嫩牛肉吸引了大家的全部注意力，本来没点，老板娘极力推荐，点了一盘品尝后就停不下来，立马又补了一盘，这个才是精华的味道。

火红牛肉馆，位于汉源县环湖路上，门面的外面看着一般，内部还不错哦，有古董，奇石，包间比较大，适合人比较多，味道很不错，牛肉很嫩，很新鲜，辣酱很好，个人觉得这家店的牛肉在汉源是比较好的一档了，服务不错，价格也实惠。

冲着火红二字进去的，结果没让我失望，味道份量都不错，特别老板很热情我，给你推荐菜单也不让你都点够吃就行了，还特地送了一盆牛肉原汤很好喝，极力推荐