伟豪市场前门店挺大，老板服务态度也很不错，咨询了即食海参价格以及功能食用很全面。外观方面•体型：优质海参体型饱满、大小均匀，如大连海参一般个体粗壮。•颜色：好的海参颜色自然，黑褐色、黄褐色等色泽均匀，无明显杂色或变色现象。•参刺：以刺参为例，高品质的刺参参刺短粗且排列整齐，这是其生长环境良好、品质优良的标志。•蛋白质：是海参重要营养成分，干海参国家标准一级品要求蛋白含量≥55%，即食海参蛋白含量应≥5%。•多糖：对人体免疫调节等有积极作用，干海参一般多糖含量≥9%为好。其他营养：还富含多种矿物质、维生素以及酸性粘多糖、软骨素、海参皂苷等活性物质，如海参中的微量元素钒含量较高。口感方面•弹性：优质海参泡发或解冻后，口感Q弹爽滑，富有嚼劲，肉质在齿间回弹，如大黄鲜森即食大连海参就有此特点。•味道：好的海参只有淡淡的海洋鲜味，没有令人讨厌的腥味。