差的要死，难吃的要死，点了3个菜要300块，事先说好是套餐148，买单的时候不认账，脏乱差，服务态度垃圾，坑死了，谁来谁倒霉

同为司机师傅推荐的，这个套路倒是没有预料到，外出吃饭果然还是应该勤打听一下。就口味而言，倒不觉得很差，但要说很好却也谈不上。环境也就是个苍蝇馆子的程度吧，故也没什么雅致好说。这与菜的品质倒也相仿，竹笋烧肉算是其中我比较有好感的一道，但制法并不讲究，大概算是一种土菜——没吃出什么香料味，肉也并不软烂，味道类似于农家乐烧猪肉，至于竹笋更不必如何处理，天然就有鲜糯的优势。毛豆腐和臭鳜鱼是徽菜中的经典，也算是闻名遐迩。毛豆腐在这边也十分常见，尤其在各景区，常有一块板子上白茫茫的一片豆腐，说是豆腐，实则已看不出豆腐的样貌来，表面如云雾叆叇，朦朦胧胧，煞是好看。不过一旦成熟就看不见菌丝了，菌群对豆腐最大的改变应该是使内部结构变得绵软。我猜这边的气候比较稳定，故而微生物发酵也比较稳定，这边似乎也有特产火腿，大抵也是同样的缘故。毛豆腐在这边见过两种，其一是煎制，如《舌尖》中介绍的那一种，形状比较挺括，外面一层硬壳，内部则如云朵一般，只是没什么味道，像炸臭豆腐一样，需要用酱汁和辣椒调味。另一种则是在饭馆里见到的，加料炖烧——于是口感全无，若是对调味不是很感兴趣的，大概会觉得全无美感，还贵得很。臭鳜鱼在其他地方是有用臭豆腐处理的，这其实就很“简单粗暴”，实际上臭鳜鱼之臭也是一种轻微的发酵，据说是因为需要长途运输，将鳜鱼泡在淡盐水里保鲜，时间略长也难免有一点发酵，反倒使得肉质更加紧实鲜美。这个来源未见得证实，但在很多馆子外面看到了挂着的咸鱼倒确有其事，应是大同小异，口味实在是浓烈得很。总而言之，在黄山景区吃到的也大抵都是如此，重色重味重辣，我个人是兴趣不大的，难免觉得粗劣一些。而且满目皆是“徽州菜”，对于一个城市来说实在是有些骇人——岂是当地的文化自信和认同感如此强烈？我只能感到自己作为一个对饮食文化感兴趣的游客，每一步都被安排得明明白白而已。

态度：很差被司机带来的，难吃哭了！宰客严重