这家店是根据网上推荐来的。去的时候过了饭店，所以人不多，位置订完很准，但不在主干道上。[薄荷]环境：就是那种简洁为主的装修，挺干净。[服务铃]服务：服务也是不错，服务员都很热情，干活，收拾都很及时。「生腌明虾」生腌绝对是店里的'招牌，虾很鲜甜。汁调料很好。数量有点少。「超级沙茶锅」这个锅底，我们那里吃的不多，但味道还是不错，沙茶的味道很适中。涮肉很好吃。「生腌膏蟹」绝对无敌的存在，和冰激凌口感一样，非常好，是一家生腌比涮肉好吃的店，非常不错，还会来，品质决定了，性价比自己看吧。

🔥这家火锅店必须锁死！N刷不腻的宝藏店铺分享～先说锅底，点的经典鸳鸯锅，红汤是醇厚的牛油底，刚端上来就香气直冲天灵盖！辣度可选，我选的中辣，越煮越香，不会发苦，涮毛肚、黄喉绝配；清汤是骨汤熬的，涮蔬菜和虾滑鲜到掉眉毛，喝两碗都不够～菜品盲点不踩雷！\\t•\\t手切鲜羊肉：纹理超漂亮，涮几秒就熟，嫩到入口即化，带着淡淡的奶香，品质在线\\t•\\t手打虾滑：能吃到大颗虾肉颗粒，Q弹紧实，煮清汤锅巨鲜\\t•\\t炸酥肉：外酥里嫩，花椒味刚好，直接吃或者涮锅都很可，配的辣椒粉也够味环境是那种热闹的市井风，烟火气十足，服务员加汤、收空盘都很勤快，性价比也挺高，人均80+就能吃得扶墙出。

在点评上选了很久，最后选择了这家。线上显示是需要排队的，有店家打电话提醒，到店之后发现并没有特别多的人。大部分人可能都选择在外面小吃街吃了小吃。前几天才在上海吃过沙茶火锅，觉得味道很不错。福州这边的沙茶火锅应该也不是本地特色。个人比较喜欢吃生腌类的，因此点了火锅之外还点了一些生腌，👋推的是明虾，提醒一下三文鱼血蛤和小章鱼的芥末味比较重，介意的宝宝可以跟店家提醒一下。另外，炒饭好吃，真的好吃，哈哈！