市场旁边吴川好吃的酒楼遥想结婚时候第一次来吴川，我问家公家婆什么店好吃，举出了一系列店名的时候，我家婆说东道煮好吃。然后收藏到现在回来好多次吴川都没吃上，这次双节凑够人开席。因为假期人真的很多，不提前定位根本没位置，六点来大厅都要等位了。以前留了一些菜，但是因为台风临近有些想吃的海鲜也没弄到。这里和其他店不太一样是不靠主干道而且隔壁白天就是市场，不算是路过可以拐进来吃的店。椰子鸡汤正常的鲜甜但是加了味精提鲜，所以味出来了。炸子鸡湛江鸡本身就够肉够香，比起大家喜欢说的白切鸡炸子鸡更好吃，在酒席年例这些吃了一圈觉得每一个厨师都有自己的想法。东道煮做得好就是炸得皮香肉嫩，炸的火候够不会柴，席间家里人都和我一样是喜欢吃鸡皮的人，炸子鸡配的鸡盐和一般市场买到也不太一样，五香桂皮的比例会重一点（？），鸡皮蝉薄而酥脆，搭配鸡盐会渗出鸡油和腌料香很好吃。腰卷超级好吃，作为一个对猪腰不感兴趣的人，这个炸的好腌制调味的好，用姜、南乳和米酒和猪腰一起腌制，用猪网油裹上脆浆油炸。口感酥脆，完全好吃。虽然东道煮其他菜都还可以但是这个可以席间做当家菜。糖醋咕噜肉都是咕噜肉，搭配配料是小番茄菠萝和青瓜而且微不足道。上菜时候觉得冰太多了，吧啦了一圈翻出来，发现下面分量多到不行。但是冰的多好处是出味出的快而且鲜明。现在的咕噜肉先不说肉本身，要么过酸要么过甜，里面的肉吃下来基本在吃肥猪油，真正吃肉的味少，这里的咕噜肉的思路就是咸甜酸必须在一个平衡，然后给肉让路。这里真的在用猪颈肉做，所以每个都很“实”，醬汁调的基本功好。沙姜炒海蜇肉✓糖醋蟹预留菜，因为我提过一嘴我家公特意找留的。上菜有点儿慢，但是这种吃法第一次吃。这个全名写糖醋蟹会以为有点像咕噜肉，其实全称更应该叫姜糖醋蟹，这个蟹的块头也不像吴川本地蟹。蟹先经过炒香再下锅姜糖水熬煮，老姜的辣的红糖的甜加上蟹的鲜甜，融入了蟹黄，怎么说呢，吃蟹吃出了温暖的感觉。而且感觉上重点不是蟹，而是姜汤，姜汤什么味道都融入进去暖胃非常补，吃蟹黄和浸满汤汁都是蟹补。当然这里做法有点儿过，老姜太辣而糖水太甜，吃多了有点儿腻。盐焗大虾预留菜，台风天能够吃这个品质的虾满意了。炒马鲛鱼丸个人最喜欢的吴川食物，吃过酒席年例茶楼菜市场甚至专门做酒席开小灶师傅的手打马鲛鱼丸，感觉吃到后面都是在比拼做的师傅的基本功。爽而软绵，接近入口即化感觉，鱼肉香激发出来，有没有冰鲜过都很明显。东道煮是真的过关的好吃。鸡汤杂菜煲？（广东人青菜没必要搞特色了）坡尾炒粉有朱玉在前，这个属于能接受。这边辣椒酱会辣一点但是没有辣椒味，吵得更加立体一点，能吃。这个分量九个人吃是有点儿大的，不过今天点菜都蛮好吃。之前吃过番茄酿蛋、长寿米这些因为人数问题都没能吃上，下次再吃。

回深圳前一晚来东道主吃饭。令我记忆最深的就是功夫汤。功夫汤灵感源自潮州功夫茶，以紫砂壶或陶瓷壶炖制，讲究火候与食材搭配。功夫汤以鸡、猪肉和黑蒜为主料，独具地方特色。黑蒜的加入为传统功夫汤增添了甘甜与发酵香气，与鸡肉的鲜嫩、猪肉的醇厚形成层次丰富的口感。太好喝了！

吴川干饭日记：闺蜜用一桌菜绑架了我的胃！（附工伤鉴定申请书）被闺蜜以"吴川美食考察"名义从茂名拐到吴川，现胃部宣布无限期罢工！@闺蜜你最好带着轮椅来接我「番茄酿蛋」建议改名叫《咸蛋超人大战糖醋星人》！番茄顶着脆皮铠甲，咬开瞬间番茄汁岩浆喷发，夹着咸蛋黄的咸香，酸甜咸三重暴击让本酸甜口与咸蛋黄信徒当场表演托马斯回旋点赞！老妈看我把盘子刮得反光，偷偷问："现在流行用盘子照镜子？"「炒薯粉」没点上藕粉，本以为是炒藕粉的替身文学，结果吃出了逆袭大女主剧本！花生碎在舌尖蹦迪，Q弹薯粉丝滑得能去德芙广告抢C位，闺蜜看我暴风吸入的样子欲言又止："要不要给你配个吸管直接倒食道？"「炒圣子螺」海鲜界的马拉松选手——上桌时壳里的汁水还在流汗！鲜到怀疑厨师拿着渔网在厨房蹲点，闺蜜疯狂嗦汁被我抓包："这位女士，请注意不要发出《舌尖上的中国》BGM！"「沙姜炒海蜇皮」海蜇脆得能去ASMR直播间再就业，现夸夸备注的韭菜炒有放韭菜，但沙姜刺客不讲武德！说好"不放不放偏要放"的剧情，让我梦回被妈妈支配的挑食童年（后厨师傅是不是偷看了《回家的诱惑》？）「鸡汤浸杂菜」蔬菜们泡的不是汤是神仙水吧？青菜吸饱鸡汤变身凡尔赛贵族，连平时被我当摆设的蔬菜都吃出了人参气质！建议改名叫《蔬菜变形计·鸡精篇》💰结账时摸着怀孕三月的肚子陷入沉思：吴川人做菜是偷偷在灶台供了食神吧？闺蜜看着扶墙蠕动的我邪魅一笑："明天再来吴川找我吃牛杂哦~"现在报警告她霸凌还来得及吗？建议老板推出健胃消食片套餐