一条街都是牛杂听说这家是最出色嗯果然，清汤牛杂还是我化州的强不腻不油牛味十足

本地人推荐的华州牛杂店！[服务铃]服务：在热腾腾的锅中，原件的牛肚、牛肠、牛筋、豆卜等等在慢火温水炖煮着，想吃什么阿姨现场“剪-串-上菜”。所以说是茂名人自己的omakase！[米饭]口味：随便点都好好吃！牛杂就选自己喜欢的部分！「牛肺」「牛腩」「大肠」都是我最爱！牛腩炖的还很嫩一点都不韧！大肠也很干净肥美！牛肺就比较q弹！还可以搭配一些青菜「豆芽」很嫩很爽口。「萝卜」很甜很入味，只要汤底好，萝卜一定好吃！调料可以选辣或不辣

回来过年必吃的一道菜，一碗热腾腾的化州清汤牛杂，散发着诱人的香气。牛杂经过精心烹煮，口感软糯又不失嚼劲，每一口都能品尝到牛杂本身的鲜美与汤汁的醇厚。清汤清澈透亮，看似简单实则蕴含着丰富的滋味，轻轻一口便能感受到那淡淡的鲜香在口中蔓延开来。牛杂与清汤的完美结合，既保留了食材的原汁原味，又赋予了这道美食独特的韵味。每一口都是对味蕾的极致诱惑。