藏在盐灶老街的牛腩粉，一口入魂三十年海口盐灶路的老巷子里，藏着家开了三十多年的阿生粉面店。没有醒目的招牌，只靠街坊一句“阿生，来碗牛腩腌粉”，就能找到这口熨帖人心的热乎。他家的牛腩腌河粉，是刻在老海口DNA里的味道。河粉细滑得像绸缎，淋上秘制卤汁，油光锃亮却不腻。牛腩炖得酥烂，筷子一夹就能撕开，肉香混着八角、香叶的醇厚，在嘴里漫开来。最绝的是那勺自熬的黄灯笼辣椒酱，辣得鲜爽，逼得河粉的米香都更突出了。老板阿生是个话不多的阿叔，手速却快得很。抓粉、舀牛腩、淋汁、撒花生碎和香菜，一套动作行云流水，三分钟不到，一碗冒着热气的粉就推到你面前。来的多是熟客，蹲在小凳上，呼噜呼噜吃得冒汗。十块钱一碗，吃饱喝足，抹抹嘴走在盐灶的老骑楼间，连风里都带着满足的味道。这大概就是海口老街的魅力——不用华丽辞藻，一口热粉就道尽了烟火人间。

被海口同事按头安利的腌面神店！招牌腌面红褐色卤汁浓得像蜂蜜，疯狂搅拌后每根面条都裹上琥珀色包浆，嗦一口——咸甜交织的卤香直冲天灵盖，面条弹得在牙齿上蹦迪！牛腩炖得酥而不散，筋糯肉香；炸花生脆卜卜的，混着芝麻粉越嚼越上瘾。最绝是那勺秘制辣椒酱——海南黄灯笼椒发酵的酸辣味，挖半勺拌进面里，香得闺蜜猛拍桌。

前几天去第五人民医院然后还要去个远处，就抓紧在大众点评搜了一家汤粉心说吃饱了抓紧赶路，路边有停车位，小店不大，但是生意很好，做的汤粉各种各样小吃很丰富，我老婆吃的粉汤，挺好吃，我要的牛腩腌面也不错，牛腩炖的很烂糊，老人小孩吃也没问题。20几块吃饱，大概在物价很高的海口。只有粉面汤能够20几元吃饱两个人，也是真正老百姓每天都在消费的大众美食