附近上班，刷到这家店，午餐饭点过去尝尝。第一次12点40到，店里炒面卖完了，又不想吃炒方便面就点了一份「青椒香干肉丝盖浇饭」，这里盖浇饭是菜饭分离装盘的，对于我这种不爱拌饭星人很友好。肉丝感觉颜色有点偏红，下次单点青椒香干来吃没尝到「火腿肠蛋炒面」不死心，又一天午饭时间来店里，炒面上桌分量挺大，想找大蒜或者小菜就着吃环顾一圈没看到。味道还行，吃到碗底好多油。后来又去一次，跟老板娘说油少点。「火腿肠蛋炒河粉」这个是吃到一半才想起来拍，分量好多，菜单上没这个，蛋炒河粉加了一根火腿肠（真的爱），味道跟炒面差不多，唯一遗憾店里真的没看到小菜啥的。网上看这家是夫妻店开了很多年，这个地理位置价格也算能接受。店里干净卫生，还会再来

就是它！一口下去，瞬间穿越回小时候！在三孝口地铁站附近发现的店面没想到藏着这么正宗的小时候的味道！皮！是真的薄！近乎透明，能看到里面粉嫩的肉馅儿，入口滑溜溜的，带着一点韧劲儿，是记忆里那种轻盈的口感，不是厚实的面疙瘩。馅！鲜得很纯粹肉馅剁得细，调味就是简单的葱姜盐和一点点胡椒（或者其他你吃出的简单调味），吃得出猪肉本身的鲜甜，没有杂七杂八的味道。量不多不少，刚好裹在薄皮里。汤！是灵魂！看似清汤寡水，但喝一口就知道功夫。应该是猪骨或者鸡架熬的底，清亮不油腻，撒上虾皮、紫菜、榨菜丁、葱花，再加一小勺猪油（或者香油）提香。就是这口简单却鲜掉眉毛的汤，让人欲罢不能！

破铁皮招牌被油烟熏得发亮，四张塑料桌支在巷口，却挡不住饭点时的人潮涌动。老板颠锅的“哗啦”声盖过蝉鸣，必点招牌酱油炒面：面条裹着焦香镬气，芽菜、肉丝、洋葱在油香里翻飞，吸溜一口能尝到锅边微焦的“镬气脆”；现包馄饨卧在乳白骨汤里，薄皮兜着紧实肉馅，咬破瞬间葱花与胡椒香窜上鼻尖。蛋炒饭粒粒分明，金黄蛋液裹着隔夜饭，混着玉米青豆蹦进嘴里；最绝是农家小炒肉，五花肉煸得微卷，青红辣椒辣得冒汗，配着老板送的例汤，能扒完两碗饭！人均15元吃到撑，老板娘总记得老客“少辣多醋”的习惯——这种藏在街角的潦草美味，才是打工人深夜暖胃的最佳答案啊～