上虞人经典的菜就是酥鱼，虽然说看起来做的很简单，老板就是把草鱼块放进油里面直接炸，但是出来的就是这么酥，在浸泡了甜咸汁之后超级的好吃，而且草鱼蛋白质特别的高，油炸之后带了一点油脂，所以会有一定的热量，偶尔来吃几块还是可以的。上虞的经典菜绍三鲜里面也一定会有酥鱼

酥鱼，臭豆腐都很绝，特别臭豆腐杭州吃不到这个味道的！家的味道

每次回上虞去都要买一份，口感很赞。昨天发现月初去一次性被核销了六份，还怕老板不记得，赶紧半夜三更打了电话沟通，老板超级爽快说下次来店里直接看核销页面给我炸，一直记得这个事。