南浔古镇里的三道茶，必须得打卡。三道茶，有三种味道，有三种意境。

三道茶、哈哈😄

中午路过这家店，随便吃一点，景区里这个价格能理解，馄饨个头不大。

他家可以喝茶,吃当地特色双交面，但是比起当地另外二家，这家味道就一般了。

三道茶馆，位于浙江省湖州市南浔区南浔古镇，这是华夏大地一处非常不落俗套的古镇，从汉唐时期的繁华时期到民国时期一直都是东南财富地，更是商贾云集的古镇，而且都是大贵大富的企业家慈善家的聚集地，没有一点絲毫土豪的粗俗，更没有一般江南古镇那种浓厚的商业气息，南浔人更有一种古朴自然的民风，行事低调不张扬，三道茶馆，所在的南浔古镇的核心区域不是太大，基本上是围绕着大运河南浔联络段而形成的古镇，如围绕这整个镇子转了一圈，就能够感到这里的民风古朴的氛围，体验到这是一种带有烟火气的浓重生活色彩的江南水乡韵味，这种韵味需慢节奏的而且用心去体验，其实江南古镇有一处地方是了解古镇社会的最佳之选—-茶馆，茶馆文化虽是民间文化，却经久不衰，茶馆容纳各方人士，无所不含，是地域社会、文化积淀颇厚之地，京杭大运河沿线的小镇上，茶馆遍布，茶客如蚁，南浔人向来有喝茶的习俗，一直延续至今，旧时，喝茶的以镇郊的壮年和老农居多，住得远的那是很早起身，赶几里路来喝早茶，每天南浔小镇就这样从茶馆开始苏醒，江南水乡的风情韵致就在袅袅的水烟中迷醉般展开，可以说，茶馆是江南古镇的一大特色，南浔尤甚，最兴盛时，最全镇有五十余家，据考，古镇上早年开设的有“明月楼”（清风桥堍），东栅有“一洞天”、“一壶春”、“一品香”，北栅有“明泉楼”、“凤椿楼”，西栅的“清河轩”、“天韵楼”，还有南栅的“锦厅”、“五福楼”和“北同园”等，其中有的还带有书场，边喝茶边听书，有的还供应茶点瓜果，算是茶馆文化的一大景观，还是镇上信息交流、处理社会事务的场所、至于水有多深，那各家就不同了—-小茶馆、大社会！五十年代初，大概还有三十家茶馆、茶社，六十年代后，茶馆日减，逐年负增长，老式格局的茶馆己寥寥无几，现在的说法是欠公共建筑功能的茶馆，如今南浔古镇的茶馆，大多是与时俱进，新潮茶馆、茶社、茶楼，不仅仅是单一的喝茶，有听戏、会友、谈生意、说媒、娱乐、吃点心等各种社交活动，前些年还有兼放影视录相的，新潮时髦的玩意儿在茶馆都能找到一席之地，来茶馆不是来喝茶了哈！现在的茶馆，是地域文化的缩影，是市井的百态图，说到江南生活，不得不说茶馆，南浔古镇的茶馆这些年来又正增长了，多起来，目前老镇中心区，名气大一点的有囿舍、松记茶馆、老茶馆，茶滨＆澜沧古茶、燕语茶馆等，当今中国经济相当发达，茶馆的装修也越来越精致，功能也越来越多元化，在茶馆里可以喝茶吃点心，吃饭下棋，打牌叉麻将，听书打桌球，茶馆成了公共活动场所，男女老少都可以去找到自己的位置，茶馆已经与中国的城市一样，在逐渐失去地域文化的特色，三道茶馆，是南浔古镇一大特色茶文化，大概只有湖州南浔一带流行，南浔供应中国茶水的老式茶馆已经不多，只是那些不中不洋茶和咖啡混合经营的的茶社看着不太舒服，目前最为著名的莫过于南浔三道茶，是古镇南浔用来招待贵客的，顾名思义就是三种茶式，三道茶据考在唐朝就扬名天下了，南浔三道茶是南浔地区自古延续至今的第一性品茶习俗，并于2017年入选第五批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录，三道茶：第一道，风枵茶，甜味，选用太湖白糯米纯手工摊制成锅糍，加白糖沸水冲泡，如云絮翻卷，回味甘甜乳允许翻滚回味甘甜，便是这第一道甜而不腻的甜茶，枵，顾名思义，便是这样锅糍摊制得极薄，如絲绸在风中摇拽,轻薄得连风都吹得动，散发出淡淡的甜香，南浔的风雅，可见一斑，寓意，风枵茶，滋味甜蜜，如初儿新生，不谙世事得人百般佑护，生活甜美，第二道茶，咸味，，熏豆茶，以炭火烘烤过的优质青豆为主料，辅以腌制过的胡萝卜干、暴晒过的陈皮、暴晒过陈皮、炒制过的芝麻等佐料，加开水冲泡而成，成为一道五彩缤纷的薰豆茶，在当地号称“吃勿厌”的熏豆茶，南浔民间有俗语称“吃茶要吃熏豆茶”，寓意：咸茶宛如当头一捧，令人不由蹙眉，涉世渐深，五味杂陈意为练历了人生，百种千滋，后方悟，平淡是真，第三道茶，是绿茶，一般用安吉白茶，当然也有用西湖龙井，只是身价有所不同了，寓意：清茶一杯，意在清淡，甜尽咸来经落清，回味悠长，三道茶里尽是人间百味，三道茶，足见南浔人的生活哲学与人生态度，南浔，自古以来承接百姓饮茶之风的老茶馆很少了，饮茶的发展也伴随茶馆类型的演变，在装修考究的茶社、茶楼，喝早茶午茶和晚茶的是越来越多的一代新型的年轻的茶民，正在形成扩大，三道茶馆，大大小小的在南浔大街小巷，时而可见，但规模都不大，有装修和设施比较讲究的，也有几把竹椅几张小几的，如不是挂了一块小木牌，还以为是居民的住家，说到底，乐趣不只是在于喝茶，更不在于形式，倒是也在于其一起热闹，既可以融入其中，也可冷眼旁观世道，三杯茶，品味南浔老时光，茶馆在变，人也在老，世事不冷，茶里有歌，听各地方言，其中说的一些可有可恶的闲话，只当作耳边刮过的一阵风，也可以出乎其外，在喧闹之中悄然独坐，品味生活的悠闲，使悠闲更加丰富和淳厚，这才是做茶馆的珍贵所在……

一家南浔里面的面馆。主营面和馄饨。在旁边吃饭，点的他家的面。老板服务也是不错的。双交面和排骨面都还可以的，里面的肉肉挺多滴，不过对于我来讲，太清淡哈哈，不过也好过宁波的餐食了。这几天抽空再吃吃羊肉面吧。

[薄荷]环境:里面店面不大，阿姨擦桌子蛮勤快的[樱花]特色:南浔双交面是特色，还点了一份三鲜面，味道一般，浇头是冷的，不过份量少，一份面不够吃，垫垫出门再买小吃吧……

不知道是因为春节忙不过来原因，还是原本就这个水平，口味真的是一般水平之下。小馄饨还没我自己做的好吃，没有猪油也就算了，连开洋葱都舍不得放。皮子咬上去很硬，里面的肉就当没有吧。老妈点的一份雪菜肉丝面，面条像没煮熟的。

双交面25元，就只是一片肉，一小块爆鱼

只有小县城才有的民间特色非遗美食。【三道茶馆】位于南浔古镇中间段，周边都是小饭馆，这家很普通，曾经以茶馆为生，但营收难以支撑店铺开销，因此在保留特色茶道的基础下增加了主食供应（拍了一份菜单供大家参考），特色可以点羊肉面或双交面，唯一缺点是浇头没那么热，不是现炒的，但少肉小馄饨不错，吸溜一口，也不会吃的太饱。在这里我要主推这个三道茶，天啊！小众至极，上茶的时候老板会依次讲解，仔细听哦。[糖果]第一道茶/名为风枵XIAO茶，甜口，寓意百年好合甜如蜜，白色的片状是锅巴的二次加工产物，超级好吃，劲道很足。[糖果]第二道茶/名为熏豆茶，咸口，寓意八宝吉祥，日进斗金，五谷丰登（这个寓意给忘了，我自己瞎编的，凑和听听吧[调皮]），主要是工艺比较繁杂，要经过晒干，浸泡，翻炒等道序，入口咸甜参半，像极了各种人生滋味。[糖果]第三道茶/绿茶，寓意碧绿长青，身体健康，满口绿茶清香，将咸甜之感顿时荡洗干净，回味与口感只有清香扑鼻的清甜。三道茶绘出人生真谛，有时间可以来品一品，在慢生活中细品人生，有滋有味。