今天下午发现的这家店龙头鱼干还不错很好吃现做现炸非常酥脆美味

炸响铃冷了有点油腻腻，刚出炉应该很好吃，炸肉条和排骨很赞。

裹着一层面粉糊被炸得外表酥脆的排骨，吃起来香喷喷的，不会很油腻，撒在外面的调料与这股肉香味相得益彰，吃完还要吮手指！“嗯，真香，就爱这口老味道”由于腌汁到裹浆的过程太过舒服，猪排骨们纷纷放松了警惕，全然不知道，一墙之隔，猛火油锅已经备好，等待它们的将是豪不留情的高温翻炸，“嗞啦”！在进入滚油的最后一秒，一些敏锐的猪排骨也许会突然领悟，它们平淡无奇的生命轨迹，注定要以一道不凡的美味而转变，炸排骨（又叫排骨泡），酥排骨的口感，(ಡωಡ)hiahiahia很大程度取决于外皮，有着多年烹饪经验的老板娘选用了两种粉勾芡即“淀粉＋面粉”，比例约摸1:1（实际操作淀粉可以稍少于面粉）两次油炸后，口感最佳。糖的多少不仅决定了甜度，还影响着酥排骨炸制后的颜色。香香香！真好吃！