贵州酸汤火锅这家属于感觉整体嗯菜品还过得去，但是店比较小，总共里面就只有八桌左右，然后都是四人小桌，假如超过四个人可能就要两盒桌子拼起来了，呃优点是在于套餐还比较便宜，两个人的套餐三个人吃是足够的，但是每一份小菜单点的话就有点贵了，而且分量比较少。整体来说还算过得去。但是味道感觉可以吃，但没有感觉太惊艳啊，里头最好吃的是那个肉丸子。

贵州菜的灵魂在于酸与辣的绝妙搭配。招牌菜酸汤鱼一上桌，浓郁的发酵香气便扑面而来。红亮的酸汤由米汤自然发酵而成，融合木姜子的独特辛香，酸辣开胃，光是闻着就让人食欲大增。鱼肉鲜嫩爽滑，充分吸收了汤汁的精华，每一口都饱含酸、辣、鲜、香，层次分明。而折耳根炒腊肉则是另一重惊喜，折耳根脆嫩爽口，独特的腥香与烟熏腊肉的醇厚完美中和，风味十足。此外，丝娃娃也令人眼前一亮，薄如蝉翼的面皮包裹着十余种时蔬，搭配特制蘸水，清爽解腻，口感丰富多变。不过，对于吃不惯折耳根特殊味道的食客来说，部分菜品可能需要适应。

在凯德西城办公楼小马路对面，回头客！回头客！回头客！蓝果子价格的平替，味道却一点不平常哦！小火炒的底料，香料味劲道又正宗。食材价格非常平价但是新鲜度感人。春夏之交吃点酸汤开胃的火锅真是太舒服了一些[爱心][爱心][爱心]

餐厅位于古田二路凯德广场后面，地理位置优越，交通便利，服务员态度很好，「贵州红酸汤锅」：酸辣开胃，独特风味，里面有蕃茄和一些蔬菜，食材丰富。「夺夺嫩牛肉」嫩牛肉纹理清晰，肉质柔滑。「贵州泡泡豆干」有嚼劲，豆干的清香。「手打大颗粒虾滑」爽嫩Q弹。

酸汤锅好好吃！很开胃适合干饭，每一道食材都能完美适配锅底，店里阿姨会帮忙调好味碟，也是可以根据自己口味调的，脆哨丸子有点吃不来，猪油味有点重！虾滑的虾很大一颗颗的，非常新鲜脆弹，鲜甜的虾肉和酸汤锅底简直原地结婚，牛肉也是感觉很新鲜，沾上特色蘸水，敲好吃，夺夺粉锅底自带的，好像是就是米豆腐，喜欢！老板也很和善很亲切，就是不开空调吃火锅实在太热了！

🥘我爱贵州酸汤锅！🙌🏻救命🆘怎么会这么上瘾！「贵州红酸汤锅」酸酸的好开胃，非常浓郁！内料丰富，食材肉眼可见，很舍得给料。「贵州特色脆哨肉沫丸子」一开始就下锅煮非常好吃！以前没吃过这种「深V蟹柳」蟹柳星人一定会爱品质不错「脆哨炒饭」都给我去吃！！！根本停不下来

第一次感受，环境很有特色，这个季节坐在外面吃，前后沐浴夕阳，再把这火锅一吃，到位！！汤底非常香浓，一定要在开吃之前盛一碗喝～配菜别看碗都不大，份量可是实打实的～特别推荐，牛肉片、丸子和虾滑～陪店里老板搭配好的蘸料，绝！！还有蟹柳、北极贝，鲜香酸爽！唯一遗憾的是没有吃这里的炒饭，据说也是一绝，下次必定来尝！

「贵州红酸汤锅」为了这个锅底第二次来了！在武汉吃过几家酸汤锅，目前最喜欢这家！「夺夺粉」超爱，每次都要多加一份「贵州特色脆哨肉沫丸子」也喜欢「土豆丝」脆脆的，喜欢「洋芋粑粑」这次点了洋芋粑粑，味道很惊喜，外壳煎得有一点点焦，人类真的是可以把土豆吃出各种花样然后还都很好吃😋「酱料」老板帮忙调的酱料，搭配锅底很赞[薄荷]环境：店面普通但整体干净清爽，老板收拾得也很快。凉快的时候坐在室外吃也是舒服的。[服务铃]服务：整体不错，主动加汤和调整火候，女老板蛮活泛的[糖果]性价比：不错，会再来～

家住后湖，驱车硚口吃过武汉的三五家贵州酸汤夺夺粉当属他家吃的最多，来的最多给三个理由：1️⃣味道较正宗2️⃣价格实惠3️⃣老板会说话首先配料「酱料」一定要让老板调胡辣椒、木姜子油、鱼腥草「贵州红酸汤锅」贵州的酸汤家家都不一样，在武汉能吃饭已经很棒了「夺夺粉」第一次吃没感觉，后面越来越感觉不错「贵州特色脆哨肉沫丸子」好吃有肉香有脆哨的口感团购套餐还是极具性价比的，从6点吃到9点老板时不时来关注加汤，加菜，加一些份量给老板加鸡腿🍗

「贵州红酸汤锅」「夺夺嫩牛肉」「贵州特色脆哨肉沫丸子」「脆哨炒饭」「夺夺粉」这家真的有点宝藏啊味道绝对正宗那个熏腊肉下锅真的香荤一点不腻非常好吃老板说是在贵州找了好久才找到的菜品都很新鲜服务热情老板还会跟我们聊聊这些食材跟口味兄弟姐们们可以冲晚上座在室外真舒服