走进福建石竹草兔馆，瞬间被店内浓郁的中式风情惊艳！飞檐斗拱、屏风雕花，古色古香的装修格调满满，氛围感拉满。本以为兔肉会有些奇怪，没想到菜品一端上桌，香气四溢，令人食指大动。品尝一口，肉质鲜嫩入味，口感层次丰富，完全颠覆想象。店员服务更是贴心周到，从热情迎客到耐心推荐菜品，全程细致入微，一次超棒的用餐体验，强烈推荐！

把他定位成来永泰必打卡的排队王，应该不会错吧。下午接近两点，门口等待的客人还有几桌。门口醒目的大众必吃榜餐厅，想必大家都是慕名而来，这家餐厅已经不是第一次打卡了，第一次也是朋友带来种草的。主打兔肉宴，兔肉的各种烹饪方式。（今天点的两道碳烤兔肉和兔肉饺子都忘了拍照就被清盘了[笑哭]），来的晚，兔肉汤也售罄了。[米饭]口味：用好友的话来说，道道都在线！「赤锡烤兔肉」兔肉烤的非常嫩，搭配酱料酸甜好吃。「兔肉水饺」小朋友很喜欢，「海鲜焖冬粉」烧一会酒精炉，冬粉吸收了汤汁后尤为美味，多种海鲜烹饪，加之花生酱，吃起来特别香。[糖果]性价比：今天点了8道菜，四个大人两小孩，总消费358。超巨性价比。想必以后来永泰，他家必打卡吧。哈哈哈

第一次，努力做好心理建设去吃可爱的兔兔，居然完全没有不适感，如果不说那是兔肉，大概所有人都能吃得津津有味。「手撕烤兔中份」两个人点了个中份，兔肉外焦里嫩，素配菜挺多，感觉兔肉再来点也还能吃得下，那碗调料对于湖南人来说，是真的一点都不辣。「北极贝龙须菜」这道菜也是第一次吃，是一点怪味道都没有的蔬菜，真的有像龙须一样弯弯曲曲的细丝。「新派炒蛋燕」据说这是福建的特色菜，吃起来有点像广东的干炒牛河，也像我们湖南的鸡蛋炒米面，朋友说吃起来面的口感更浓的话，大概是因为鸡蛋放得不够多，还在抖音上给我看了一下蛋燕的制作流程，有点意思。

节假日饭点过来排队半小时以上，可以线上取号。兔肉挺特别的，来永泰就来尝一尝。[米饭]口味：「赤锡烤兔肉」兔肉外酥里嫩，肉质鲜嫩。小朋友也爱吃这道菜。「农家特色炒蛋燕」蛋燕一般，有点硬，不像手工做的那么嫩滑。「养胃兔肉汤」兔肉汤味道可以，加了药材汤很香醇浓郁。「上央视的手撕烤兔」这道菜很辣，兔肉香酥，搭配配菜爽口入味。「茶树菇咸蛋黄」份量非常大一盘，挺好吃的。

石竹兔肉馆位于永泰美食街里面，本地人招待外地朋友也会常去的一家店，作为永泰本地人都会常来光顾的店，相信我不会太差。推荐菜品：赤锡烤兔肉、农家特色炒蛋燕、茶树菇咸蛋黄；烤兔肉是他们家的招牌菜，也是必点菜品，兔子皮很脆，没什么腥膻味；蛋燕也是永泰的特色主食，是用地瓜粉和鸡蛋煎成面饼再拿去炒，还是蛮推荐大家点的，也是以前酒席招待客人的一道菜；坑螺汤也很不错，只有清澈的溪里面才会有，夏天喝比较清凉去火。兔肉馆饭点的时候人很多，基本要等位，需要包间的一定要提前预约哦。

总体印象：地道风味与高性价比的完美结合作为永泰出差的第一顿午餐，石竹草兔馆彻底颠覆了我对兔肉料理的认知！这家店不仅是本地美食榜的TOP选手，更以独特的烹饪手法和亲民价格，成为游客和本地人争相打卡的“宝藏餐厅”。从环境到菜品，再到服务，体验感远超预期！---环境：古色古香中透烟火气门店位于永泰美食街入口处，招牌显眼。店内装修以木质桌椅、长板凳为主，搭配复古灯笼和兔元素装饰，既有农家乐的质朴感，又不失设计巧思。大厅宽敞明亮，二楼设有包厢，适合家庭聚餐或商务宴请。唯一需要注意的是，饭点人流量大，建议提前线上取号或错峰前往。---服务：高效与趣味兼具的点餐方式点菜模式别具一格！菜品模型旁摆放对应筹码，想吃什么直接拿牌交给前台，既直观又高效。服务员态度热情，上菜速度超快（高峰期约20分钟内出餐）。特别点赞酸梅汁续杯服务，酸甜解腻，还能喝到果肉颗粒！---必点菜品：一场兔肉的全方位味觉盛宴1.赤锡烤兔肉（招牌）-外皮酥脆如烤鸭，肉质细嫩不柴，搭配百香果酸梅酱，酸甜与焦香交织，一口惊艳！小份适合2-3人尝鲜，大份可满足肉食爱好者。-隐藏吃法：用葱饼夹烤兔肉，解锁碳水与肉香的双重满足！2.兔肉水饺-兔肉与玉米的创意组合，馅料鲜嫩多汁，颠覆传统猪肉饺的口感，强烈推荐！3.农家特色炒蛋燕-永泰地道小吃，类似河粉但更Q弹，蛋香浓郁，搭配蔬菜与肉丝，主食控必点。4.香酥小溪鱼-小鱼炸至骨酥肉嫩，椒盐调味恰到好处，下酒神器。---其他亮点：细节见真章-性价比之王：人均60-80元，菜品分量扎实，3人套餐足够4人吃。-健康搭配：养胃兔肉汤加入药材，清淡滋补；滑肉汤融入酸笋，开胃解腻。-本地特色：金莲葱饼夹糟肉、古法茶油熏鸭等，一网打尽永泰风味。---总结：永泰之行的味觉高光时刻石竹草兔馆用实力证明，兔肉料理也能做到“不腥不柴、老少皆宜”。无论是商务宴请还是朋友小聚，这里都是体验永泰美食文化的绝佳窗口。离店前别忘了打包半只烤兔，回家微波加热依旧香脆！强烈建议列入永泰必吃清单，错过等于白来！小贴士：自驾可停美食街停车场，或路边灵活停车；非辣爱好者慎点“霸王兔”，辣度直冲天花板。

[米饭]口味：听说是非常有名的兔肉店，大老远过来吃！没失望！虽然兔兔很可爱，但我今天必须吃它[尴尬]「赤锡烤兔肉」招牌不愧是招牌，外酥里嫩，一口爱上！太香了！「白切羊肉」不会膻还不错！蒸蛋，哇塞了，嗷嗷好吃[色][薄荷]环境：干净卫生很大有两层哦[服务铃]服务：很热情态度很好[糖果]性价比：人均几十！超级合适[点赞]

石竹草兔馆首创店地址位于永泰县城峰镇站前大道3号永泰美食街，边上停车方便。这家在当地属于当之无愧的网红店，人气很旺，排队需要等待很久。门店装修风格属于多元素风格，卡通兔文化的主题风格：从店内的装饰、摆件到壁画等，都会有兔子形象的呈现，充满童趣的用餐氛围，仿佛置身于一个兔子的童话世界。店内还采用了美观大气的木质餐桌和椅子，整体空间以经典的暖色调为主，给人一种古色古香的感觉。个人推荐菜品赤锡烤兔：选用自家养殖的福建黄兔，外表绛红油亮、香气诱人。手撕兔：将兔肉撕成条状，搭配特制的辣子油，干香十足，适合下酒。服务方面体验一般，由于人气太旺的关系服务生基本都是处于忙碌的状态，基本属于没有服务的状态。

一直对吃兔兔这事有点抵触，可听当地人把这家店夸上了天，当晚就冒雨去打卡。结果一吃，直接打破刻板印象！和成都的辣兔头比起来，完全是不同风味。兔子饺子咬开，鲜嫩兔肉爆汁，其他兔肉菜品也是一绝，入口鲜香，越嚼越香，瞬间“真香”！不过得提醒下，他家面线真不咋样，大家记得避雷。

周末去永泰玩来过两次都没排上队，今天工作日到永泰来办事情，临近中午吃个午饭过来，小排了几分钟的队就吃上了。兔肉馆自然要吃兔兔店了，四个菜都是兔兔。「赤锡烤兔肉」第一感觉铁板很烫，所以兔肉的油脂被烤得更干，很香酥可口「上央视的手撕烤兔」确实有点像手撕鸡，拌上辣椒油很香。兔肉应该是预先切好放在一起的，因为皮有胶质，所以比较容易粘成一坨「兔肉水饺」完全吃不出兔兔的味道，里头肉比较有颗粒感，挺瘦的，蘸上醋还挺好吃的「绝味霸王兔」一大盘，最后上的，有非常多的线椒，干辣椒还有一些泡椒，很香很香，挺辣的，非常下饭下酒。最后没吃完，打包回家又吃了两顿。