「梅干菜肉半肥瘦」好不夸张真的特别好吃，第一口下去特别酥脆，老板当场给你现作，然后你吃到嘴里还是烫烫烫的～整个饼皮吃起来毫不费力，我觉得比缙云烧饼更合我的胃口！推荐大家一定要试一试！真的会掉渣哦！好吃到我第一天吃了一个梅干菜肉的第二天又倒回去买了另一个口味！真的很好吃，每种口味都好吃！

掉渣烧饼外面是酥皮，脆脆的，与缙云烧饼不太一样。外面脆皮，好吃，点了份山粉饺，忘了和老板说干捞了，打包回去吃了。烧饼咬一口满满的肉，酥皮咬一口就会掉渣，哈哈，可能这就是掉渣烧饼名字的由来吧，酥皮和苏式月饼很像。

也没有很喜欢烧饼，就抱着试试看的心态找的一家烧饼店，选了梅干菜全瘦肉，刚出锅的饼口感挺脆，馅应该是加了糖，一点甜丝丝，味道还可以，超出我的预期

鐘式掉渣烧饼店在囿山路上(囿山小学边上)，此掉渣烧饼和缙云烧饼不同，虽然都使用的是传统的碳火烤炉，由于面的工艺不同，呈现不同的口感。掉渣烧饼的皮很酥，食用时的确很容易层层掉渣。烧饼馅味道一般。馄饨味道还行。一个烧饼+一碗馄饨是非常不错的搭档[色]