三十年只做一碗汤，底气全在那口非遗老汤里：每天凌晨现宰的嵩山跑山羊，从宰杀到下锅不超四小时，骨髓和腿骨大火冲、小火吊，汤色奶白却没有一点膻腥，入口是清甜的骨胶香，回口带淡淡胡椒辛味，暖胃却不燥。羊肉按斤现称，肥瘦自己挑，肋条肉筋肉相间，入口先软后弹，羊腩肥而不腻，筷子一拨就脱骨。标配是焦酥的登封烧饼，掰成块往汤里一泡，麦香和羊汤瞬间交融。店里没菜单，选肉、称斤、切盘、冲汤，三步到位，人均三十多就能吃得酣畅淋漓。饭点门口排队的阵势常被误成景区，但为这一口鲜，值。

爬了太室山，打车来吃，河南的可乐一般，羊肉不错

来登封办事，大众点评上看到这家是登封特产之一，总店太远了在30公里外，还好，新开的这家店离得比较近，解决个晚饭。去的时候，有点早，大厅是新装修的，干干净净，空空旷旷。烩羊肉肉多菜少，对喜欢吃肉的人很友好，对喜欢吃菜的人，有点遗憾。烧饼与在烧饼店里的一样，价格翻翻，可以理解，毕竟是堂食嘛。最好笑的是，正在吃饭，突然大厅里鼾声如雷，寻声望去，一个人半躺在餐桌旁的椅子上，睡的好香。朋友们对视一笑，可能是工作人员太累了，小店特色[微笑]