前几天和朋友约饭，选了一家老北京铜锅涮肉，刚进店门就被浓郁的市井烟火气包围，这顿涮肉吃得太满足了，必须好好夸一夸！店里的装修充满复古韵味，木质桌椅、红砖墙，搭配传统炭烧铜锅，满满的京味儿氛围感。店员热情招呼着入座，递上菜单时还耐心推荐招牌菜品，服务周到又亲切。铜锅端上来时就很惊艳，红亮的炭火在铜锅里噼啪作响，清汤锅底看似简单，实则用牛棒骨、老母鸡等食材慢炖，鲜香醇厚。涮肉才是重头戏，手切鲜羊肉纹理细腻，薄厚均匀，在铜锅里七上八下涮几秒，变色后蘸上麻酱小料，入口鲜嫩多汁，完全没有膻味。麻酱浓稠绵密，配上韭菜花、腐乳、辣椒油和芝麻，香气瞬间迸发，一口肉一口料，简直是味觉盛宴。除了羊肉，毛肚、百叶也很新鲜，脆嫩爽口；冻豆腐吸满汤汁，咬下去爆汁香浓；手工抻面更是一绝，筋道爽滑，在锅里一涮，拌上汤汁，嗦起来超带劲。店里的分量实在，价格也很合理，人均不过百就能吃得肚儿圆。热热闹闹的用餐氛围，搭配铜锅咕嘟咕嘟的声响，暖胃又暖心，妥妥的冬日治愈美食，下次还想带家人来二刷！

味道很不错，老板也比较热心，东西比较新鲜，不错！

1.这家铜火锅直接把我香迷糊了！铜锅一端上来，古色古香的，氛围感拉满。汤底味道醇厚，涮啥都好吃。手切羊肉那叫一个鲜嫩，一吃就知道是高品质。麻酱小料调得也特别正宗，咸香可口。强烈推荐！2.必须给这家铜火锅五星好评！铜锅炭火煮出的是老味道，清汤锅底看似简单，实则鲜美无比，能品出食材的原汁原味。菜品新鲜干净，尤其是蔬菜，水灵灵的。店里服务也很贴心，吃得超满足！3.这家铜火锅太绝啦！和朋友围坐在铜锅旁，看着炭火熊熊，热气腾腾，幸福感爆棚。羊肉卷薄厚适中，入口即化，一点膻味都没有。冻豆腐吸满了汤汁，咬一口，汁水在嘴里爆开，好吃到跺脚！以后吃铜火锅就认准他家！