我经常去的快餐店，非常适合福州人的口味，菜品丰富、新鲜，还有线面、水煮鱼哦～

谈起扁肉，可能是无人不知，无人不晓，它是一种极为常见的福建小吃，以沙县扁肉最为出名。可我最爱吃的还是童年记忆中的阿肥发扁肉比普通的扁肉个儿大，如饺子一般大校一碗热气腾腾的扁肉出锅喽，小鱼一样的‘游在白白的小瓷碗里，一摇晃，“小鱼儿”扭动着雪白的尾巴游摆着，在水草一般的葱段中来回嬉戏，让人禁不住浮想连翩。扁肉可谓是人间极品，色香味俱全。看着散发着缕缕幽香的扁肉，我肚里的“诸葛亮”早已大声唱起了空城计，情不自禁地，我拿起汤匙，小心翼翼地舀起了一颗扁肉。呵，香脆，面皮入囗即化，肉质鲜嫩，一咬即断，一种浓郁的肉香直沁我的心脾。我肚子里的馋虫被勾了出来，赶忙埋下头来尝了一个又一个。吃饱了，拍拍肚皮，老板，再上一碗。我再次埋下头，三下五除二，桌上又多了一只空碗。爽！管他东坡肉还是涮羊肉，和扁肉比呀，差远了！扁肉的做法很简单，买来一斤面皮一些精瘦肉。将肉剁碎，盛进碗里，就可以开始了。左手摊一张面皮，右手用小棍子挑出些肉，用面皮包住肉馅，揉纸团一样一揉，一个扁肉便成形了。拿出一只碗，加上盐水、味精等调料，将十来粒扁肉云集到锅内烧开的水里，一会儿，熟的扁肉浮了上来，用大漏勺舀进小白碗，最后抓起一把葱段均匀地撒入碗内就行了。每次经过阿肥发扁食店，我都会望而止步。一阵阵肉香随风飘来，扁肉的诱惑实在太大了，我便会进店坐下，叫上一碗扁肉。有一次，深夜我去吃扁肉，顺便给外婆也带了一碗。外婆坚决不吃，机会来了，我进了厨房，三两下一碗扁肉全入了我的胃，现在我还记得那是什么味儿。啊，扁肉，我要无数遍地赞美你，只因你满足了我的口福。

味道还可以，扁食还是觉得青口依心的扁肉好吃，拌面也换成圆的了，还是以前的更好吃