潼关县地处秦晋豫三省交界之咽喉地带，北濒黄河之险要，南接秦岭之巍峨，地理位置独特，承载着深厚的历史文化底蕴，千百年来形成了独特的美食小吃文化。其中，潼关肉夹馍这道美味小吃，不仅是风味独特驰名中外，更是一种非遗文化的传承。潼关肉夹馍采用的是非常传统的做法，和普通的肉夹馍相比，这种馍更加酥、脆、香。正宗的潼关肉夹馍，肉质细腻，芳香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，咸香适口，回味悠长。潼关肉夹馍经济实惠，吃起来方便省事，往往成了外来游客必吃的一道美味。

渭南美食探店|刘超肉夹馍来潼关第一餐必选肉夹馍，这里是肉夹馍的发源地，火车站出来，正前方步行几百米就是这家店。下午来生意一样好到排队。她家的馍做的很好，分层，外酥里嫩；凉皮是这里的特色，酸味比较重，红油特别香醇；还有第一次吃到的鸭片汤，很鲜。

走进店里，迎面扑来的是一股独特的香气，让人垂涎三尺。🤤除了肉夹馍，他们家的凉皮和米线也是一绝，口感鲜美，回味无穷。[色]😋从我个人的真实感受来说，如果你是一个肉食爱好者，那一定不能错过这家店。我给它打五星好评！友情提示：由于生意火爆，建议大家避开高峰期前往，以免排队等位。

位置就在潼关老县城，旁边停车可以路边，但是可能会贴条。先和大家说一下鸭片汤，可不是鸭子肉汤，而是猪里脊肉切片煮的汤，里面有姜丝，冬天喝太合适了，很驱寒。肉夹馍肥瘦很不错，尤其是现打的饼，酥脆不油腻。肉肥瘦咸淡合适，没有很多的汤水，但是味道不减。鸡蛋醪糟是亮点，好喝。

[薄荷]环境:干净整洁，离火车站不远，在梁喜娃肉夹馍的斜对面。冬天外面比较冷，他们家地方挺大，可以坐不少人，可以慢慢吃。[服务铃]服务:服务还可以，比较干脆利落。团购肉夹馍比较划算。肉夹馍比较大，肉也多，口感鲜香淡甜。馍稍硬了一些，要是酥一些就更好了。

周末无事开车两个多小时来潼关玩，找当地特色美食潼关肉夹馍发现了这家。店里男女老少都有，感觉应该是不错的店。点了招牌的肉夹馍、凉皮、馄饨和鸡蛋醪糟，潼关肉夹馍的馍是酥酥的那种，很合我的胃口[调皮]鸡蛋醪糟和凉皮味道也很不错[糖果]唯一就是馄饨味道一般而且馅很少，还不如直接卖馄饨皮啦

唐朝时期，美食腊汁肉传入了西安。同一时期，西安又有西域传进来的白吉馍，这本来是天造地设的一对美食组合，但无奈“落花有意，流水无情”。直到明朝时期，终于有人做了一回“月老”，樊氏的后人根据当地人的吃饭习惯和生活习惯研制出了腊汁肉夹馍，至此腊汁肉夹馍便诞生了。它的吃法上还是很讲究的，跟老潼关肉夹馍的热馍夹冷肉有着很大的区别。腊汁肉夹馍讲究宁要肉等馍，不要馍等肉，意思就是把肉剁好剁碎，馍刚一出炉就要趁热夹进去，马上咬一口，满口流油。古人在发展美食的路上那是非常牛逼的！为了肉夹馍更加美味，后来在剁碎的肉上浇上腊汁，使之更加提味。

路过潼关县、大众推荐十年老店老潼关刘超肉夹馍、地不算大、人很多、两个瘦肉馍、一份米皮、一瓶汽水、足够「招牌肉夹馍」千层饼、层层酥香、再加上瘦肉卤肉汤味道太好了、「米皮」以前没有吃过米皮、第一次味道换可以、蛮好吃的[调皮]《百年老店就是有独特的味道》赞

来潼关玩那必须要吃潼关肉夹馍点评搜的这家店能堂食还有团购而且团购下来很划算「招牌肉夹馍」馍酥肉烂馍是现打的在店里堂食吃更好吃「鸭片汤」不错天冷的时候喝一碗非常舒服[服务铃]服务:服务挺好的一开始验券验不了就先给我们出单子让先吃等系统好了在验券[薄荷]环境:店铺挺大的收拾的也干净

这可能是我吃过最好吃的潼关肉夹馍了[色][色][色]馍是现烙现做，外皮酥脆有层次，普通的肉还不少，还能用团购10元两个，性价比拉满⭐我看有附近住的，外带都是10个买[笑哭]鸭片汤是猪瘦肉并非鸭肉，肚丝汤胡椒味重，配着夹馍一起最合适。米皮薄光，和关中的不太一样味道也很不错👍🏻