他们家可能是期待值太高了，整体感觉很一般，吃下来门牌上写的是米其林，以为是有多么的好吃，感觉真的是很普通。拌面的口味要比汤面要浓一些，但是整体对于我们来说也是算比较清淡了的了，点了一个猪排拌面和一个肥肠肥肠虽然

米其林必比登餐厅连续多年大众点评必吃榜现炒浇头面，面是自己家做的手工竹升面，浇头是一份一炒，拌面免费提供高汤，还有自家制作的八宝菜小咸菜。每份面都是老板亲自给端上来，并且给简单的讲解面的做法和吃法，蟹黄面每份都由4只六月黄大闸蟹制作而成，分量非常足，拌一下每根面条上都包裹着蟹黄蟹肉。非常值得一来的必吃榜现炒浇头面馆。

这家店我知道很久了，然后几年前我就知道了，只是一直没有机会来，上一次已经来踩过点了，但是当时是9:00才开门，然后当时又有比较着急的事情，所以就没吃上，今天特意下夜班，硬生生地等到了9:00开门，然后进来点开门进来，好多人陆陆续续来了好多人，刚开始来的时候人家还没有营业，灯还没开里面就已经坐上了顾客，进来10分钟以后基本上店里全部坐满了，每一桌都有人了，可想而知这一家老牌面馆平常真的估计特别忙，我还是卡着点提前进来的再来晚一点，我都感觉要等好久。[米饭]口味：我今天点的是非常招牌排名第二的长鱼腰花面，然后我自己加了一点小料，然后呢，就是我本来还想配个汤，结果他们家没有那种单独的什么腰花汤啊什么的，种类不是特别多，可能人家做的就是比较精，不在于种类多吧，进来，然后所有的工作人员都在忙备菜，浇头全都是现炒，真的锅就没停过，就能闻到那种烟火气，然后汤都是面汤，这家店真的很有自己特色扬州真的找不到第二家他是那种比较细的面，然后浇头当着你的面浇，长鱼腰花完全是不腥味，处理的很好。味道真的是扬州数一数二的真的找不出第二家，真的很有特色，人家生意好，这是他应得的[薄荷]环境：环境特别中式的装修，然后全是红木的座椅，实木的座椅之类的，然后工作人员其实挺多的，但是人家一早上可能都比较忙，这里环境挺干净整洁的，然后装修非常的具有特色，然后他是那种比较中式的，就像那种百年老店的感觉[糖果]性价比：性价比来说的话，我觉得可能中高一点吧，但是他的食材也是不便宜的，都是黑鱼片，长鱼，🦐牛肉之类的价格稍微偏高一点，我感觉是非常正常的[服务铃]服务：服务真的很好，人家一看就很忙还耐心的解说，看人家热的身上背心全都湿透了，都是他亲自端出来的，然后跟你耐心地解说