酒店对面的一家潮汕牛肉火锅店，想着吃点清淡的吧，所以来了，点了牛肉清汤锅，小锅比较干净吧，点了牛油，还有牛肉，比较好吃，食材还可以，点了牛肉炒饭，都是清淡的，蔬菜也还行，两个人吃比较划算，店里还有烤串儿，辣锅

**鼎味轩潮汕牛肉火锅体验：刀工与鲜味的极致融合**位于闹市中的「鼎味轩」，以潮汕牛肉火锅闻名，尤其以招牌“双刀”切法俘获食客味蕾。所谓“双刀”，即厨师凭借娴熟技艺，以两把薄刃快刀交替片肉，确保每片牛肉厚薄均匀，纹理分明。这种刀工不仅保留了牛肉的纤维感，更让涮煮后的口感鲜嫩弹牙，堪称一绝。店内牛肉精选当日现宰黄牛，部位划分细致，从肥瘦相间的“吊龙”到油脂丰润的“胸口朥”，无一不显潮汕人对食材的严苛追求。汤底则以牛骨慢熬，清甜中带着淡淡药膳香，与牛肉的鲜味相得益彰。特别一提的是“开关”式服务——店员会贴心指导涮肉时间，从“三起三落”到秒数把控，确保每一口都处于最佳状态。若说“中”是店内环境的中式雅致，“天”则寓意食材如天赐般新鲜纯粹。总体而言，「鼎味轩」将潮汕牛肉的“鲜”与“精”发挥到极致，是食客体验地道潮汕风味的首选之地。

引进过来有改良，一人一个小锅，食材新鲜，调料自己搭配。价格不便宜。